Beerenzeit ist Einmachzeit

Entdecke tolle Rezepte für Konfitüren und mehr!

Beerenzeit
ist Einmachzeit

Beeren gehören zu den beliebtesten Sommerfrüchten. Sie sind reich an Vitaminen, Mineral- und Pflanzenstoffen. Beeren haben kaum Kalorien und bestehen aus viel Wasser: Perfekt für alle warmen Sommertage!
 

Tolle Rezepte mit Beeren

Zur Beerenzeit bietet uns die Natur viele köstliche Beeren an: Johannisbeeren, Stachelbeeren, Brombeeren, Himbeeren, Heidelbeeren, Preiselbeeren und Erdbeeren. Sie alle haben viele gesunde Vitamine und einen hohen Gehalt an Vitamin C.

Da Beeren sehr empfindlich sind, sollten sie immer möglichst frisch verarbeitet werden. Schon beim Einkaufen solltest du darauf achten, dass sie keine Druckstellen haben. Denn sonst können sie schnell schimmeln. Im Kühlschrank halten sich frische Beeren bis zu zwei Tagen. Aber da man sehr viel mit Beeren zubereiten kann, ist eine lange Lagerung oft gar nicht nötig. Du kannst zum Beispiel frische Früchte schnell zu Desserts wie Quarkspeise, Kompott oder Creme verarbeiten. Oder auch zu einem köstlichen, eisgekühlten Milchshake. 

Eine weitere Möglichkeit ist die Verarbeitung zu Konfitüren, Marmeladen oder Gelees. Damit kannst du deinen Haushalt nachhaltig führen, verschwendest kein Obst und verlängerst durch Eingemachtes deine persönliche Sommersaison!

Einmachzeit ist immer!

Wenn du dir nicht sicher bist, wann genau welche Beerenfrüchte reif sind oder auf den Wochenmärkten gut zu kaufen sind, kannst du unseren Jahreskalender für Obst- und Gemüsearten anklicken. Dort kannst du schnell nachlesen, welche Obst- und Gemüsesorten zu welcher Jahreszeit frisch verarbeitet werden können. Rund ums Jahr! Denn Einmachzeit ist immer! Zu jeder Jahreszeit warten frische Obst- und Gemüsesorten darauf, von dir eingemacht zu werden. Mit frischen Früchten, den verschiedenen Gemüsearten und Kräutern gibt es sehr viele Geschmacksrichtungen, aus denen du deine Lieblingskreationen entwickeln kannst. Gerne kannst du in der SweetFamily Detailsuche für Rezepte nach bestimmten Zutaten suchen.

Als Inspiration findest du auf dieser Seite eine feine Zusammenstellung unserer persönlichen Lieblingsrezepte zu den verschiedenen Beerenarten: Ob Kuchen, Torte, Dessert, Marmelade, Smoothie oder Erfrischungsgetränk - eine bunte Mischung an Köstlichkeiten zum Zubereiten!

 

Lieblingsrezepte zur Beerenzeit

- frisch und vitaminreich -