Fruchtige Himbeer-Konfitüre
| 1 kg | Himbeeren |
|---|---|
| Saft von 1 | Zitrone |
| 500 g | SweetFamily Gelierzucker 2:1 |
1. Himbeeren verlesen, nur wenn nötig waschen, dann gut abtropfen lassen. Mit Zitronensaft und Gelierzucker in einem hohen Topf verrühren.
2. Zubereitung unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei weiterrühren, damit die Zubereitung nicht ansetzt. Eine Gelierprobe machen.
3. Konfitüre sofort in saubere, heiß ausgespülte Gläser füllen. Verschließen und abkühlen lassen.
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