1. 250 g Beeren verlesen, waschen und abtropfen lassen. Je nach Sorte putzen und evtl. klein schneiden. Mit 1-2-3 Fruchtaufstrich in einen hohen Mixbecher geben und ca. 45 Sekunden pürieren. Aperol zufügen und kurz mit pürieren.
2. Masse in einen Eiswürfelbereiter (ca. 400 ml Inhalt) geben und mindestens 4 Stunden oder über Nacht tiefkühlen.
3. Zum Servieren übrige 100 g Beeren waschen, trocken tupfen und evtl. halbieren. Eiswürfel aus dem Bereiter lösen und mit Beeren auf 4-6 Gläser verteilen. Mit kaltem Prosecco aufgießen.
Außerhalb der Beerensaison kannst du die Eiswürfel natürlich auch mit aufgetauten TK-Beeren herstellen.
Für eine alkoholfreie Variante den Aperol einfach weglassen und die Beeren-Eiswürfel und Beeren mit gekühltem Tonic Water aufgießen.
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