Tisch auf dem ein Kalender liegt. Darum sind Kekse und kleine Geschenke verstreut.

Backkalender

Wann backe ich was für Weihnachten?

Backkalender zur Advents- und Weihnachtszeit

Weihnachtsplätzchen, Stollen und Lebkuchen lassen sich ganz unterschiedlich vorbereiten. Während Spekulatius frisch aus dem Ofen besonders knusprig schmeckt, profitiert Dresdner Christstollen von einer Ruhezeit, in der sich die Aromen entfalten. Auch bei Lebkuchen lohnt es sich, den richtigen Zeitpunkt einzuplanen. Unser Backkalender zeigt dir, welche Weihnachtsrezepte du wann zubereiten kannst und welche Gebäcke etwas Vorlauf brauchen. So planst du deine Weihnachtsbäckerei Schritt für Schritt und hast in der Adventszeit weniger Stress.

Angeschnittener Himbeerstollen verziert mit Puderzucker und Himbeeren

Zum 1. Advent

Backe Stollen, Honigkuchen, weihnachtliche Früchtekuchen und Lebkuchen gleich zu Beginn der Weihnachtszeit. Gut verpackt ziehen sie an einem kühlen Ort (Speisekammer, kühler Kellerraum) durch und schmecken doppelt gut, wenn sie dann in der Adventszeit ausgepackt und angeschnitten werden. Auch das Lebkuchenhaus solltest du rechtzeitig fertigstellen, damit es die Adventszeit hindurch vernascht werden kann.

Schön serviertes Schwarzweißgebäcke auf einem Tablet angerichtet.

Zum 2. Advent

Ungefüllte Mürbeteigplätzchen, Schwarz-Weiß-Gebäck, Vanillekipferl und Nussplätzchen halten sich gut verpackt einige Wochen und können deshalb schon gut zum Beginn der Adventszeit gebacken werden. Wenn du genug backst, reichen sie vielleicht sogar bis Weihnachten. Auch Konfekt und Pralinen ohne Ei kannst du jetzt in Ruhe herstellen.

Zimtsterne angerichtet in einer Schale mit einer grau- blauen Servierte verziert.

Zum 3. Advent

Gefüllte oder verzierte Plätzchen, Makronen, Zimtsterne und anderes saftiges Gebäck schmecken frisch besonders lecker. Gut verpackt und kühl gelagert halten sie zwei oder mehr Wochen.

Baumkuchen mit einer Ordentlichen Frischkäse-Quark-Schicht. Darauf Orangenscheiben und Zimtsternen zur Verzierung.

Zum 4. Advent

Möglichst frisch produziert werden sollten zarte Baisergebäcke mit Füllung wie Macarons, Pralinen, Trüffel sowie saftige Rührkuchen, Teilchen und Torten. Alle halten sich einige Tage, schmecken oft direkt nach der Herstellung aber am besten. Tipp: Die Baiserschalen für Macarons können ungefüllt in luftdicht schließenden Behältern einige Tage aufbewahrt werden.

Schritt für Schritt zum Mürbeteig

In sechs leicht verständlichen Schritten zu knusprigen Mürbeteigkeksen.

Rezept & Bastelanleitung für ein Lebkuchenhäuschen

Ein selbstgebackenes Lebkuchenhaus gehört zur Weihnachtsbäckerei und versüßt vor allen Dingen mit Kindern die Wartezeit. Mit unserer Back-Anleitung bekommen auch Backanfänger diesen Weihnachtsklassiker hin.

Alles über Plätzchen

Backen, verzieren oder aufbewahren: Die besten Tipps auf einen Blick!