Rezept für Himbeergelee mit Brombeeren

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Himbeergelee mit Brombeeren

Schwierigkeitsgrad: unkompliziert
für 5 Gläser à ca. 200 ml: | 30 Min.

Zutaten

  • 800 g Himbeeren
  • 150 g feste Brombeeren
  • Saft von 1 Zitrone
  • 500 g SweetFamily Bio-Gelierzucker 2:1

Zubereitung

444
Kcal
Glas
1
Gramm
Eiweiß
106
Gramm
Kohlenhydrate
1
Gramm
Fett

1. Himbeeren verlesen, waschen und abtropfen lassen. Mit 200 ml Wasser aufkochen. 3 Minuten garen. Ein Sieb über eine Schüssel setzen, mit einem Safttuch auslegen und Himbeermasse darauf geben. Abtropfenden Saft auffangen und Masse abkühlen lassen. Fruchtreste im Safttuch gut ausdrücken.

2. Brombeeren verlesen, waschen und abtropfen lassen. Aufgefangenen Himbeersaft mit Zitronensaft und bei Bedarf wenig Wasser auf 600 ml auffüllen. Mit SweetFamily Bio-Gelierzucker 2:1 in einem hohen Topf unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen. 2 Minuten unter Rühren sprudelnd kochen lassen. Brombeeren zufügen und unter Rühren erneut zum Kochen bringen. Weitere 2 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei rühren.

3. Nach erfolgreicher Gelierprobe heißes Gelee sofort in saubere, heiß ausgespülte Gläser füllen. Dabei darauf achten, dass die Brombeeren gleichmäßig verteilt sind. Gläser verschließen und abkühlen lassen.

Obst: Brombeer, Himbeer, Zitrone

Dieses Rezept für Himbeergelee mit Brombeeren gelingt sicher mit:

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