Rezept für Stachelbeerkonfitüre mit Zimt

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Stachelbeerkonfitüre mit Zimt

Schwierigkeitsgrad: unkompliziert
für 6-7 Gläser à ca. 250 ml: | 30 Min.

Zutaten

  • 1 kg Stachelbeeren
  • 1 kg SweetFamily Gelierzucker 1:1
  • 2 Zimtstangen

Zubereitung

280
Kcal
100 ml
1
Gramm
Eiweiß
68
Gramm
Kohlenhydrate

Stachelbeer-Fans aufgepasst! Dieses Stachelbeerkonfitüre-Rezept mit Zimt musst du probieren!

1. Stachelbeeren putzen, waschen und ca. 3 Minuten garen, bis sie weich werden. Etwas abkühlen lassen und grob pürieren.

2. Stachelbeeren, Gelierzucker und grob zerbrochene Zimtstangen in einem hohen Topf verrühren und unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen. Dann 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei weiterrühren, damit die Zubereitung nicht ansetzt. Bei Bedarf entstehenden Schaum entfernen. Eine Gelierprobe machen.

3. Heiße Konfitüre sofort in saubere, heiß ausgespülte Gläser füllen. Gläser verschließen und abkühlen lassen. An einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren.

Obst: Stachelbeer

Dieses Rezept für Stachelbeerkonfitüre mit Zimt gelingt sicher mit:

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