Osterrezepte Dekorativ, kreativ und so lecker

Niedliche Backideen und mehr zu Ostern

Frische Blumen, bei sonnigem Wetter die erste Kaffeetafel des Jahres im Garten und Aufbruchsstimmung Richtung Sommer: Zu Ostern feiern wir den Frühling! Für die Kinder gehört die fröhliche Suche nach kleinen Nestern mit Eiern und Schokohasen dazu, für alle der Genuss von leckeren Kuchen, lockerem Hefegebäck und feinen Pralinen. Das Ganze wird fröhlich bunt oder in zarten Pastelltönen gestaltet, mit Dekoeiern im Strauch und farbenfrohen Primeln oder Sträußen auf dem Tisch. Bei uns erstreckt sich die Deko bis in die süßen Genüsse und macht in Form von kleinen Marzipanmöhrchen, dekorativen Hasen-Keksen, eierförmigen Trüffeln oder einer frühlingsfrischen Biskuitrolle den Kaffeetisch zusätzlich zum Hingucker. Dass alles auch köstlich schmeckt, versteht sich von selbst!

Nicht nur Hasen lieben Karotten

Hasen hoppeln im Frühling oft sichtbar übers Feld und haben es so zu ihrer prominenten Rolle beim Osterfest gebracht – sie gelten seit jeher als Überbringer süßer Ostereier. Und was lieben Hasen? Möhren, ganz klar! Daher haben auch diese beim Frühlingsfest bereits einen traditionellen Platz inne. Wir müssen sie ja nicht roh mümmeln, sondern können sie im lockeren Karottenkuchen oder saftigen Rüblikuchen mit Frischkäsefrosting naschen oder eine Biskuitrolle damit geschmacklich und optisch auf Ostern trimmen.

Wenn Möhrchen im Ganzen auf den Tisch kommen, dann sind sie meist aus Marzipan gemacht – wir zeigen dir, wie das unkompliziert geht. So kannst du die niedliche Deko für ein Dessert wie unser süßes Karotten-Hochbeet oder als leckeren Inhalt fürs Osternest selbst zaubern.

Pralinen und mehr fürs Osternest

Egal ob in Eierform wie unsere feinen Orangen-Eierlikör-Trüffel für die Großen oder rund gerollt wie Pistazienkugeln mit Rosenwasser oder Kirsch-Sesam-Energiebällchen: Feine Pralinen sind selbst gemacht bestimmt das Highlight zu Ostern! Wir haben ganz frisch alles Wissenswerte zum Thema Pralinen & Konfekt für dich zusammengestellt: von Infos zur Herstellung und Schoko-Verarbeitung über Verpackungstipps bis hin zu köstlichen Rezepten. Auch mürbe Kekse in Häschenform, feine Osterkekse mit Lemon Curd und witzige Osterhasen-Muffins mit langen Ohren sind sowohl schöne Hingucker als auch leckere Zugabe im Nest. Lass dich inspirieren und beschenke deine Lieben zu Ostern mit diesen selbstgemachten Kreationen.

Hasenfüßchen zum Vernaschen

Eine besonders niedliche Osterdeko für Cupcakes, Torten, Ostereier oder als kleine pure Nascherei sind selbst gemachte Hasenfüßchen. So stellst du sie her: Ein sehr frisches Eiweiß nach und nach mit 120-150 g gesiebtem Puderzucker verrühren, bis ein sehr dickflüssiger, cremiger Zuckerguss entsteht. Mit einigen Tropfen Zitronen-Backaroma oder Minzöl abschmecken. Einige Esslöffel Guss abnehmen und mit roter Speisefarbe zartrosa einfärben. Wird der Guss dabei zu flüssig, noch etwas mehr Puderzucker unterrühren.

Jeden Guss in einen Einmal-Spritzbeutel füllen und eine kleine Ecke abschneiden. Mit dem weißen Guss kleine Ovale (ca. 3 x 1,5 cm) auf Backpapier spritzen – das geht besonders einfach, wenn du dir unsere Schablone dafür ausdruckst und unterlegst. Leicht antrocknen lassen und mit dem rosa Guss verzieren. Hasenfüßchen gut durchtrocknen lassen – am besten über Nacht – bevor sie vom Papier gelöst werden. Jetzt stehen sie zum Dekorieren oder Vernaschen bereit.

Viele weitere Köstlichkeiten zu Ostern wie leckere Zöpfe, Kränze und Schnecken aus Hefeteig, frühlingshafte Torten wie die feine Rhabarber-Eierlikör-Torte oder eine knusprige Himbeertarte, die mit bunten gebackenen Schmetterlingen verziert wird, selbstgemachte Schoko-Ostereier und mehr findest du auf unseren Osterseiten. Wir wünschen dir ein köstliches und gelungenes Fest mit vielen Hinguckern!

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