Holunderblüten

Bei der Ernte gibt es Regeln:

Du musst die Dolden dann ernten, wenn sie ihr bestes Aroma entfalten! Am besten bei prallem Sonnenschein, z. B. in der Mittagszeit. Und bitte ohne Blätter ernten. Achte noch darauf, dass du die feinen Blüten nicht zerdrückst. 

Achtung beim Pflücken:

Es gibt noch eine giftige Pflanze, die der Holunderblüte ähnlich sieht, aber nicht so gut riecht wie die Holunderblüten. Wenn du also nur einen unangenehmen Geruch wahrnimmst, könnte die Pflanze der giftige gefleckte Schierling sein. Holunderblüten riechen immer angenehm und haben einen zarten Duft. 

Holunderblütentee

Wenn du gerne Holunderblütentee herstellen möchtest, musst du die Blüten trocknen. Einfach die frischen, gesäuberten Blüten auf einem Backblech bei 40 Grad und geöffneter Tür im Backofen trocknen.