Rezept für Gebackene Holunderblüten mit Erdbeersauce

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Gebackene Holunderblüten mit Erdbeersauce

Schwierigkeitsgrad: unkompliziert
für 4 Portionen: | 40 Min.

Zutaten

  • 250 g Erdbeeren
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 16 Holunderblütendolden
  • 3 Eier
  • 4 EL Milch
  • 30 g SweetFamily Unser Feinster
  • 60 g Mehl
  • 50 ml Rapsöl
  • 20 g Butter
  • 50 g SweetFamily Puderzucker

Zubereitung

396
Kcal
Portion
8
Gramm
Eiweiß
38
Gramm
Kohlenhydrate
22
Gramm
Fett

1. Für die Sauce Erdbeeren putzen, waschen und mit Vanillezucker pürieren. Bis zum Servieren kühl stellen.

2. Holunderblütendolden verlesen und vorsichtig ausschütteln. Eier trennen. Eigelb mit Milch, Zucker und Mehl glatt rühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben.

3. Rapsöl und Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Holunderblütendolden portionsweise durch den Teig ziehen und in der Pfanne ca. 2 Minuten goldbraun braten. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Mit Puderzucker bestäuben und mit der Erdbeersauce servieren.

Obst: Erdbeer, Holunder

Dieses Rezept für Gebackene Holunderblüten mit Erdbeersauce gelingt sicher mit:

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