Rezept für French Toast mit Erdbeer-Karamell-Quark

Zurück zur Übersicht
French Toast mit Erdbeer-Karamell-Quark (Rezept)

French Toast mit Erdbeer-Karamell-Quark

Schwierigkeitsgrad: normal
Für 4 Portionen | 30 Min. | + Abkühlzeit

Zutaten

  • 70 g Butter
  • 50 g SweetFamily Bio-Zucker
  • 100 g Schlagsahne
  • 250 g Erdbeeren
  • 150 g Magerquark
  • 2 (Eier (Größe M-L)
  • 125 ml Milch
  • 50 g SweetFamily Bio-Puderzucker
  • 4 Scheiben Kastenbrioche vom Vortag (à ca. 75 g, alternativ Kastenweizenbrot)

Zubereitung

649
Kcal
Pro Portion ca.
18
Gramm
Eiweiß
72
Gramm
Kohlenhydrate
31
Gramm
Fett

1. 40 g Butter würfeln und mit Bio-Zucker in einer beschichteten Pfanne schmelzen. Etwa 3 Minuten köcheln, bis der Zucker karamellisiert. Sahne angießen (Vorsicht, es kann spritzen) und unter Rühren 1-2 Minuten zu einer Karamellsauce kochen. Abkühlen lassen.

2. Erdbeeren putzen, waschen und bis auf 4 schöne Früchte zum Garnieren würfeln. Quark und 2/3 der Karamellsauce verrühren, gewürfelte Erdbeeren unterheben. Übrige Erdbeeren halbieren.

3. Eier, Milch und 30 g Bio-Puderzucker in einem großen tiefen Teller verquirlen. Briochescheiben nacheinander hineinlegen und ca. 1 Minute Eiermilch aufsaugen lassen, dabei einmal wenden. In übriger heißer Butter von jeder Seite 3-4 Minuten knusprig braten. Nach Belieben im Ofen bei 80 °C Umluft warm halten, bis alle Scheiben gebraten sind.

4. French Toast mit Erdbeer-Karamell-Quark toppen und mit restlicher Karamellsauce beträufeln. Mit übrigem Puderzucker bestäuben und mit Erdbeerhälften garniert servieren.

Tipps:

Wer in Backlaune ist, findet unser Rezept für Kastenbrioche hier.

Infos und Tipps rund um die Herstellung von Karamell gibt es hier.

Dieses Rezept für French Toast mit Erdbeer-Karamell-Quark gelingt sicher mit:

Zurück zur Übersicht

Inspirationen

Newsletter

Entdecke den Newsletter von SweetFamily! Wer sich für einfache und leckere Rezepte, unsere Aktionen, neue Produkte und vieles mehr interessiert, bekommt die News regelmäßig ins Postfach.

Neues von SweetFamily