Pistazien-Häuschen mit Puderzuckerschnee
Zum Verzieren:
| 125 g | weiche Butter |
|---|---|
| 125 g | SweetFamily Unser Feinster |
| 1 Prise | Salz |
| 2 | Eier (Größe M) |
| 225 g | Mehl |
| 100 g | gemahlene blanchierte Mandeln |
| 1 TL | Lebkuchengewürz |
| 1 Msp. | Backpulver |
| Mehl | zum Bearbeiten |
| Zum Verzieren: | |
| 150-200 g | Pistaziencreme (siehe Tipp) |
| etwas | SweetFamily Puderzucker zum Streuen |
Butter, Zucker und Salz cremig rühren. Eier unterschlagen. Mehl, Mandeln, Gewürz und Backpulver mischen und kurz unterkneten. Teig mindestens 3 Stunden, besser über Nacht kalt stellen.
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen. Teig portionsweise auf etwas Mehl durchkneten und 0,8-1 cm dick ausrollen. Kleine Häuschen ausstechen oder ausschneiden. Auf mit Backpapier belegte Bleche legen, dabei bei asymmetrischen Häuschen darauf achten, dass die Hälfte der Kekse umgedreht aufgelegt wird, damit nachher beim Zusammensetzen die Oberflächen nach außen zeigen. Nach Belieben mit kleinen Sternausstechern dekorativ verzieren. Kekse im heißen Ofen ca. 17-20 Minuten backen, bis sie leicht bräunen. Herausnehmen und auskühlen lassen.
Pistaziencreme glattrühren und jeweils 2 Häuschen damit zusammensetzen. Mit Puderzucker dick bestäuben.
Damit die Häuschen besonders schön in Form bleiben, kannst du sie nach dem Ausstechen auf Backpapier nochmal ca. 10 Minuten kalt stellen, bevor sie gebacken werden.
Für die Füllung kannst du die Pistaziencreme nach unserem Rezept auch selbst zubereiten.
Dieses Rezept in dein Rezeptbuch aufnehmen?
Dann einloggen und deine Rezeptbücher füllen.
Du hast noch kein eigenes Rezeptbuch? Dann registriere dich jetzt und starte mit deiner ganz individuellen Rezeptsammlung.
Newsletter
Entdecke den Newsletter von SweetFamily! Wer sich für einfache und leckere Rezepte, unsere Aktionen, neue Produkte und vieles mehr interessiert, bekommt die News regelmäßig ins Postfach.
Newsletter anmelden
