Unser Feinster
Leicht löslich für feinste Kreationen
Zum Verzieren:
| 125 g | weiche Butter |
|---|---|
| 125 g | SweetFamily Unser Feinster |
| 1 Prise | Salz |
| 2 | Eier (Größe M) |
| 225 g | Mehl |
| 100 g | gemahlene blanchierte Mandeln |
| 1 TL | Lebkuchengewürz |
| 1 Msp. | Backpulver |
| Mehl | zum Bearbeiten |
| Zum Verzieren: | |
| 150-200 g | Pistazienaufstrich |
| etwas | SweetFamily Puderzucker zum Streuen |
Butter, Zucker und Salz cremig rühren. Eier unterschlagen. Mehl, Mandeln, Gewürz und Backpulver mischen und kurz unterkneten. Teig mindestens 3 Stunden, besser über Nacht kalt stellen.
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen. Teig portionsweise auf etwas Mehl durchkneten und 0,8-1 cm dick ausrollen. Kleine Häuschen ausstechen oder ausschneiden. Auf mit Backpapier belegte Bleche legen, dabei bei asymmetrischen Häuschen darauf achten, dass die Hälfte der Kekse umgedreht aufgelegt wird, damit nachher beim Zusammensetzen die Oberflächen nach außen zeigen. Nach Belieben mit kleinen Sternausstechern dekorativ verzieren. Kekse im heißen Ofen ca. 17-20 Minuten backen, bis sie leicht bräunen. Herausnehmen und auskühlen lassen.
Pistazienaufstrich glattrühren und jeweils 2 Häuschen damit zusammensetzen. Mit Puderzucker dick bestäuben.
Damit die Häuschen besonders schön in Form bleiben, kannst du sie nach dem Ausstechen auf Backpapier nochmal ca. 10 Minuten kalt stellen, bevor sie gebacken werden.
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