Rezept für Lebkuchenhäuschen

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Lebkuchenhäuschen

Schwierigkeitsgrad: normal
Für 1 Haus | 55 Min.

Zutaten

    Für den Teig:
  • 500 g Honig
  • 270 g SweetFamily Brauner Zucker
  • 220 g Butter
  • 2 Eier
  • 1 TL Zimt
  • 5 TL Spekulatiusgewürz
  • 1050 g Mehl
  • 1 Pck. Backpulver
  • Mehl zum Bestäuben
    Zum Dekorieren:
  • 500 g SweetFamily Puderzucker
  • 2 Eiweiß
  • Außerdem:
  • Schablonen für das Haus (zu finden unter Kontakt & Service/Bastelanleitungen)

Zubereitung

366
Kcal
100 g
4.8
Gramm
Eiweiß
68.8
Gramm
Kohlenhydrate
7.5
Gramm
Fett

Tipp: Die Schablone für das Lebkuchenhaus findest du hier zum Ausdrucken.

Für den Teig Honig und Zucker in einem Topf unter Rühren erhitzen, bis der Zucker aufgelöst ist. Masse in einer Schüssel abkühlen lassen. Erst Butter, Eier, Zimt und Spekulatiusgewürz mit den Knethaken des Handmixers unterrühren, dann portionsweise die Mischung aus Mehl und Backpulver.

Die Hälfte des Teiges auf ein mit Mehl bestäubtes Backpapier legen und ca. 1 cm dick ausrollen. Die Schablonen auflegen und mit einem Teigrädchen ausschneiden. Die Segmente fürs Knusperhaus mit dem Backpapier auf ein Blech ziehen. Im vorgeheizten Backofen (180°C Ober/Unterhitze, Umluft 160°C) 15 Minuten goldbraun backen. Die Teigreste mit der zweiten Teighälfte verkneten, ausrollen, zweite Hälfte der Hausteile ausschneiden, backen und abkühlen lassen.

1 EL Puderzucker beiseite stellen. Sehr frisches Eiweiß und restlichen Puderzucker zu einer dicken Glasur verrühren. Diese in eine Spritztüte füllen und die Teile mit dem Zuckerguss zusammensetzen. Nahtstellen und Knusperhäuschen nach Belieben weiter mit dem Guss dekorieren und mit Puderzucker bestäuben.

Kraut und Gewürz: Zimt

Dieses Rezept für Lebkuchenhäuschen gelingt sicher mit:

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