1. Zwetschgen waschen, halbieren und entsteinen. Früchte mit Gelierzucker und Lebkuchengewürz in einem hohen Topf mischen und grob pürieren.
2. Zubereitung unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen. 3 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei weiterrühren. Essig zugeben und 1 Minute weiter kochen.
3. Eine Gelierprobe machen. Konfitüre in saubere, heiß ausgespülte Gläser füllen, gut verschließen und abkühlen lassen.
Bereitet die Konfitüre außerhalb der Zwetschgensaison mit aufgetauten TK-Früchten zu.
Der extra Fruchtige
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