Rezept für Wassermelone mit Skyr-Beeren-Topping

Rezept für Wassermelone mit Skyr-Beeren-Topping | SweetFamily

Wassermelone mit Skyr-Beeren-Topping

Schwierigkeitsgrad: unkompliziert | 20 Min.

Zutaten

200 g	Erdbeeren
125 g	Blaubeeren
130 g	SweetFamily 1-2-3 Fruchtaufstrich
300 g	Skyr
1 EL	Mandelblättchen
50 g	rote Johannisbeeren
1 Scheibe	Wassermelone (ca. 4 cm dick, 22-24 cm Durchmesser; ca. 1,2 kg)
4 Stiele	Pfefferminze

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Wassermelone mit Skyr-Beeren-Topping

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20 Min.

Schwierigkeitsgrad: unkompliziert

Für 8 Stücke | 20 Min.

Zutaten

200 g Erdbeeren
125 g Blaubeeren
130 g SweetFamily 1-2-3 Fruchtaufstrich
300 g Skyr
1 EL Mandelblättchen
50 g rote Johannisbeeren
1 Scheibe Wassermelone (ca. 4 cm dick, 22-24 cm Durchmesser; ca. 1,2 kg)
4 Stiele Pfefferminze

200 g	Erdbeeren
125 g	Blaubeeren
130 g	SweetFamily 1-2-3 Fruchtaufstrich
300 g	Skyr
1 EL	Mandelblättchen
50 g	rote Johannisbeeren
1 Scheibe	Wassermelone (ca. 4 cm dick, 22-24 cm Durchmesser; ca. 1,2 kg)
4 Stiele	Pfefferminze

Dieses Rezept gelingt mit:

1-2-3 Fruchtaufstrich

Der vielfältige Helfer

Zubereitung

152

Kcal

Pro Stück ca.

Gramm

Eiweiß

Gramm

Kohlenhydrate

Gramm

Fett

1. Toppings zubereiten:

Erdbeeren und Blaubeeren waschen, abtropfen lassen. Erdbeeren putzen. 100 g Erdbeeren, 50 g Blaubeeren und 75 g 1-2-3 Fruchtaufstrich in einen hohen Rührbecher geben. Ca. 45 Sekunden pürieren. Skyr mit 55 g 1-2-3 Fruchtaufstrich glatt rühren. Beide Toppings ca. 10 Minuten kalt stellen.

2. Übrige Zutaten vorbereiten:

Inzwischen Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett hell anrösten, auf einem Teller abkühlen lassen. Johannisbeeren waschen und abtropfen lassen. Übrige Erdbeeren halbieren oder vierteln. Melonenscheibe auf eine Platte legen und in 8 Tortenstücke schneiden. Minze waschen und trockentupfen, etwas zerzupfen.

3. Wassermelone dekorieren:

Skyr wolkig auf die Melone streichen, dabei etwas Rand freilassen. Beerentopping darauf verteilen und mit übrigen Erd-, Blau- und Johannisbeeren dekorativ belegen. Mit Mandelblättchen und Minze verzieren und als erfrischende Torte an heißen Sommertagen servieren.