Rezept für Schokoladen-Rentiere

Plätzchenteig mit Schokolade vorbereiten: 

1. Schokolade hacken. 50 g mit gewürfelter Butter, Braunem Bio-Zucker und Mehl rasch glatt verkneten, bei Bedarf 1-2 EL kaltes Wasser zufügen. Zu einer Kugel formen und zugedeckt mindestens 1 Stunde kühl stellen.

Rentierköpfe ausstechen und backen: 

2. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen. Teig portionsweise auf etwas Mehl ca. ½ cm dick ausrollen. Rentierköpfe (ca. 5 cm) ausstechen und auf mit Backpapier belegte Bleche verteilen. Plätzchen blechweise im heißen Ofen ca. 14 Minuten backen, bis sie an den Kanten bräunen. Herausnehmen und auskühlen lassen.

Plätzchen verzieren: 

3. Übrige Schokolade über einem heißen Wasserbad schmelzen. In einen kleinen Gefrierbeutel füllen, verschließen und eine kleine Ecke abschneiden. Plätzchen damit verzieren und mit Zuckerschrift rote Nase auftupfen. Trocknen lassen.

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