Schneesterne
Für den Teig:
Zum Verzieren:
| Für den Teig: | |
| 250 g | Mehl |
| ½ TL | Backpulver |
| 150 g | Butter |
| 70 g | Mandeln, geschält und gemahlen |
| 90 g | SweetFamily Puderzucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 2 | Eigelb (M) |
| 1 Prise | Salz |
| Mark von 1 | Vanilleschote |
| Mehl | zum Bearbeiten |
| Zum Verzieren: | |
| 200 g | SweetFamily Puderzucker |
| 15 g | Kakao |
| 1 | sehr frisches Eiweiß (M) |
| 1 EL | Orangenlikör oder Orangensaft |
| zum Bestreuen 1 TL | SweetFamily Unser Feinster |
| silberne | Zuckerperlen |
1. Mehl, Backpulver, Butter in Stückchen, Mandeln, Puderzucker, Vanillezucker, Eigelb, Salz und Vanillemark rasch zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt mindestens 30 Minuten kühl stellen.
2. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen (160 °C Umluft). Teig und Arbeitsfläche mit etwas Mehl bestreuen, Teig darauf 3 mm dünn ausrollen. Sterne ausstechen (ca. 3 cm Durchmesser) und mit wenig Abstand auf mit Backpapier belegte Bleche legen. Kekse blechweise im heißen Ofen ca. 10 Minuten hellbraun backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.
3. 140 g Puderzucker und Kakao sieben und mit ½ Eiweiß und Orangenlikör oder Saft zu einer flüssigen Glasur verrühren. Kekse damit bestreichen und leicht antrocknen lassen.
4. Übrigen Puderzucker sieben und mit etwas Eiweiß zu einer dicken Glasur verrühren. In ein Spritztütchen füllen und feine Schneesternkonturen auf die weiche Kakaoglasur spritzen. Mit Silberperlen verzieren, mit Zucker bestreuen und trocknen lassen.
Dieses Rezept in dein Rezeptbuch aufnehmen?
Dann einloggen und deine Rezeptbücher füllen.
Du hast noch kein eigenes Rezeptbuch? Dann registriere dich jetzt und starte mit deiner ganz individuellen Rezeptsammlung.
Newsletter
Entdecke den Newsletter von SweetFamily! Wer sich für einfache und leckere Rezepte, unsere Aktionen, neue Produkte und vieles mehr interessiert, bekommt die News regelmäßig ins Postfach.
Newsletter anmelden
