Rezept für Rote Grütze-Biskuitröllchen

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Rote Grütze-Biskuitröllchen (Rezept)

Rote Grütze-Biskuitröllchen

Schwierigkeitsgrad: normal
Für ca. 10 Stücke | 35 Min. | + Abkühlzeit
Für ca. 10 Stücke | 35 Min. | + Abkühlzeit

Zutaten

  • 6 Eier (Größe M)
  • 150 g SweetFamily Unser Feinster
  • 120 g Mehl
  • 750 g gemischte Beeren (frisch oder TK, aufgetaut)
  • 195 g SweetFamily 1-2-3 Fruchtaufstrich
  • 250 g Schlagsahne
  • 1 Pck. Vanillezucker
6 Eier (Größe M)
150 g SweetFamily Unser Feinster
120 g Mehl
750 g gemischte Beeren (frisch oder TK, aufgetaut)
195 g SweetFamily 1-2-3 Fruchtaufstrich
250 g Schlagsahne
1 Pck. Vanillezucker

Zubereitung

364
Kcal
pro Stück ca.
7
Gramm
Eiweiß
56
Gramm
Kohlenhydrate
12
Gramm
Fett

1. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (Umluft 160 °C) vorheizen. Eier schaumig schlagen. 120 g Zucker unter Rühren einrieseln lassen und weitere 4 Minuten zu einem elastischen Schaum schlagen. Mehl darüber sieben und locker unterziehen. Masse auf einem mit Backpapier belegten Blech glatt streichen. Im heißen Ofen ca. 12 Minuten hellbraun backen.

2. Ein sauberes Küchentuch gleichmäßig mit 30 g Zucker bestreuen. Die heiße Biskuitplatte mit der gebackenen Seite darauf stürzen. Backpapier dünn mit kaltem Wasser bepinseln und vorsichtig abziehen. Biskuit mit dem Küchentuch längs aufrollen und abkühlen lassen.

3. Inzwischen Beeren verlesen, waschen und gut abtropfen lassen. 450 g in einem hohen Rührbecher mit 1-2-3 Fruchtaufstrich 45 Sekunden fein pürieren. Übrige Beeren unterheben.

4. Abgekühlten Biskuit abrollen. Die Hälfte der roten Grütze darauf streichen, erneut aufrollen und in ca. 10 Röllchen schneiden. Nach Belieben zum Servieren in Papierförmchen setzen. Sahne mit Vanillezucker steif schlagen und mit der übrigen roten Grütze dazu servieren.

Dieses Rezept für Rote Grütze-Biskuitröllchen gelingt sicher mit:

Unser Feinster

Unser Feinster

Leicht löslich für feinste Kreationen

1-2-3 Fruchtaufstrich

1-2-3 Fruchtaufstrich

Der vielfältige Helfer

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