Rezept für Rhabarber-Marzipan-Tassenkuchen

Rezept für Rhabarber-Marzipan-Tassenkuchen | SweetFamily

Rhabarber-Marzipan-Tassenkuchen

Schwierigkeitsgrad: unkompliziert | 40 Min.

Zutaten

Fett	und Mehl für die Förmchen
50 g	Marzipanrohmasse
200 g	Rhabarber
110 g	Mehl
80 g	weiche Butter
110 g	SweetFamily Brauner Bio-Zucker
1 Prise	Salz
1	Ei (Größe M)
1 TL	Backpulver
50 ml	Milch

Rhabarber-Marzipan-Tassenkuchen

Fett und Mehl für die Förmchen, 50 g Marzipanrohmasse, 200 g Rhabarber, 110 g Mehl, 80 g weiche Butter, 110 g SweetFamily Brauner Bio-Zucker, 1 Prise Salz, 1 Ei (Größe M), 1 TL Backpulver, 50 ml Milch

1. Formen und Zutaten vorbereiten:

4 ofenfeste Tassen oder Förmchen (à ca. 150 ml Inhalt) fetten und mit Mehl ausstäuben. Marzipan reiben. Rhabarber putzen, evtl. schälen und klein schneiden. Mit 1 EL Mehl mischen.

2. Teig rühren und in die Tassen verteilen:

70 g Butter, 100 g Braunen Bio-Zucker und Salz cremig rühren. Ei und Marzipan gründlich unterschlagen. 100 g Mehl und Backpulver mischen, mit Milch kurz unter den Teig rühren. Rhabarber unterheben und Teig auf die Förmchen verteilen.

3. Tassenkuchen im Airfryer backen:

Küchlein im Airfryer bei 160 °C 10 Minuten backen. Oberfläche mit 2 TL Braunem Bio-Zucker bestreuen und mit 10 g Butter in Flöckchen belegen. Tassenkuchen bei 160 °C weitere 10-12 Minuten backen, bis an einem hineingestochenen Hölzchen kein Teig mehr klebt. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter kurz abkühlen lassen. Sie schmecken warm oder kalt.

4. Alternative Zubereitung im Backofen:

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen. Tassenkuchen mit 2 TL Braunem Bio-Zucker bestreuen, mit 10 g Butter in Flöckchen belegen und im heißen Ofen ca. 30 Minuten backen, bis an einem hineingestochenen Hölzchen kein Teig mehr klebt. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter kurz abkühlen lassen. Sie schmecken warm oder kalt.

Tipp:

Du kannst auch ofenfeste Einmachgläser, Kaffeebecher, Timbale- oder Souffléförmchen verwenden. Beachte bitte, dass sich eventuell die Anzahl und auch die Backzeit verändern, wenn diese eine andere Größe haben.

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Rhabarber-Marzipan-Tassenkuchen

Backmodus

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Schwierigkeitsgrad: unkompliziert

Für 4 Stück | 40 Min. | + Abkühlzeit

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Zutaten

Fett und Mehl für die Förmchen
50 g Marzipanrohmasse
200 g Rhabarber
110 g Mehl
80 g weiche Butter
110 g SweetFamily Brauner Bio-Zucker
1 Prise Salz
1 Ei (Größe M)
1 TL Backpulver
50 ml Milch

Fett	und Mehl für die Förmchen
50 g	Marzipanrohmasse
200 g	Rhabarber
110 g	Mehl
80 g	weiche Butter
110 g	SweetFamily Brauner Bio-Zucker
1 Prise	Salz
1	Ei (Größe M)
1 TL	Backpulver
50 ml	Milch

Zubereitung

456

Kcal

Pro Stück ca.

Gramm

Eiweiß

Gramm

Kohlenhydrate

Gramm

Fett

1. Formen und Zutaten vorbereiten:

4 ofenfeste Tassen oder Förmchen (à ca. 150 ml Inhalt) fetten und mit Mehl ausstäuben. Marzipan reiben. Rhabarber putzen, evtl. schälen und klein schneiden. Mit 1 EL Mehl mischen.