Rezept für Nussige Proteinriegel

Rezept für Nussige Proteinriegel | SweetFamily

Nussige Proteinriegel

Schwierigkeitsgrad: unkompliziert | 40 Min.

Zutaten

75 g	gemischte Nüsse (z.B. Mandeln, Cashews, Pekan-, Haselnüsse)
175 g	Haferflocken
30 g	geschrotete Leinsamen
250 g	Magerquark
2	Eier (Größe M)
100 g	SweetFamily Brauner Bio-Zucker
1 Prise	Salz
1 TL	gemahlener Zimt

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Nussige Proteinriegel

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40 Min.

Schwierigkeitsgrad: unkompliziert

Für ca. 12 Stück | 40 Min. | + Abkühlzeit

Zutaten

75 g gemischte Nüsse (z.B. Mandeln, Cashews, Pekan-, Haselnüsse)
175 g Haferflocken
30 g geschrotete Leinsamen
250 g Magerquark
2 Eier (Größe M)
100 g SweetFamily Brauner Bio-Zucker
1 Prise Salz
1 TL gemahlener Zimt

75 g	gemischte Nüsse (z.B. Mandeln, Cashews, Pekan-, Haselnüsse)
175 g	Haferflocken
30 g	geschrotete Leinsamen
250 g	Magerquark
2	Eier (Größe M)
100 g	SweetFamily Brauner Bio-Zucker
1 Prise	Salz
1 TL	gemahlener Zimt

Dieses Rezept gelingt mit:

Brauner Bio-Zucker

Aus heimischen Zuckerrüben

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Zubereitung

169

Kcal

Pro Stück ca.

Gramm

Eiweiß

Gramm

Kohlenhydrate

Gramm

Fett

1. Zutaten und Blech vorbereiten:

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen. Nüsse grob hacken und mit Haferflocken und Leinsamen mischen. Ein Blech mit Backpapier belegen.

2. Teig kneten und auf dem Blech verteilen:

Quark, Eier, Braunen Bio-Zucker, Salz und Zimt verrühren, bis sich der Zucker löst. Nuss-Flocken-Mix unterkneten. Mit einem Teigspatel als Rechteck (ca. 20 x 24 cm) auf dem Blech verteilen und gut festdrücken.

3. Riegel backen und schneiden:

Riegel im heißen Ofen ca. 20 Minuten backen. Mit dem Backpapier auf ein Kuchengitter ziehen und 5-10 Minuten abkühlen lassen. In ca. 12 Riegel (à ca. 4 x 10 cm) schneiden und auskühlen lassen. Im Kühlschrank halten die Riegel luftdicht verpackt einige Tage, sie können auch tiefgekühlt werden.

Tipp:

Für Abwechslung die Riegel vor dem Zerschneiden zusätzlich mit ca. 80 g geschmolzener Zartbitterschokolade beklecksen und mit einigen gehackten Nüssen bestreuen.