Mokka-Sterne
Für den Mürbeteig:
Für die Füllung:
Für Guss und Verzierung:
| Für den Mürbeteig: | |
| 200 g | kalte Butter |
| 100 g | SweetFamily Puderzucker |
| 1 | Ei |
| 1 Prise | Salz |
| 300 g | Mehl |
| Mehl zum | Bearbeiten |
| Für die Füllung: | |
| 4 TL | Nuss-Nougatcreme |
| 1 TL | kräftiger abgekühlter Espresso |
| Für Guss und Verzierung: | |
| 100 g | SweetFamily Puderzucker |
| 2 TL | Instant-Espresso-Pulver |
| einige | Kaffeebohnen |
1. Butter würfeln und mit Puderzucker, Ei, Salz und Mehl glatt verkneten. Mürbeteig zugedeckt mindestens 2 Stunden kühl stellen.
2. Teig portionsweise auf wenig Mehl dünn ausrollen und Sterne ausstechen. Auf mit Backpapier belegte Bleche verteilen und im vorgeheizten Backofen 170 °C Ober-/Unterhitze (150 °C Umluft) ca. 10-12 Minuten hell und knusprig backen. Herausnehmen und auf Kuchengittern abkühlen lassen.
3. Nuss-Nougatcreme, 1 EL Wasser und Espresso verrühren. Mittig auf die Hälfte der Sterne streichen. Übrige Sterne darauf setzen.
4. Puderzucker sieben und mit Instant-Espressopulver und ca. 2 EL Wasser zu einem dickflüssigen Guss verrühren. Sterne damit bestreichen. Kaffeebohnen in einem Mörser grob zerstoßen, Sterne damit bestreuen und trocknen lassen.
Dieses Rezept in dein Rezeptbuch aufnehmen?
Dann einloggen und deine Rezeptbücher füllen.
Du hast noch kein eigenes Rezeptbuch? Dann registriere dich jetzt und starte mit deiner ganz individuellen Rezeptsammlung.
Newsletter
Entdecke den Newsletter von SweetFamily! Wer sich für einfache und leckere Rezepte, unsere Aktionen, neue Produkte und vieles mehr interessiert, bekommt die News regelmäßig ins Postfach.
Newsletter anmelden
