Rezept für Milchreis mit Birnenkompott

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Milchreis mit Birnenkompott (Rezept)

Milchreis mit Birnenkompott

Schwierigkeitsgrad: unkompliziert
Für 4 Portionen | 45 Min. | evtl. + Abkühlzeit

Zutaten

  • 500 ml Milch
  • 1 Prise Salz
  • 10 g Butter
  • 50 g SweetFamily Unser Feinster
  • 1/2 Vanilleschote
  • 125 g Milchreis
  • 4 Birnen
  • Saft von 1 Zitrone
  • etwas gemahlener Zimt

Zubereitung

389
Kcal
pro Portion ca.
9
Gramm
Eiweiß
70
Gramm
Kohlenhydrate
8
Gramm
Fett

1. Milch mit Salz, Butter und 30 g Zucker in einem hohen Topf aufkochen. Vanilleschote längs aufschneiden, mit Reis in die kochende Milch geben.

2. Milchreis ca. 25 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, dabei immer wieder umrühren. Topf vom Herd nehmen und Reis zugedeckt ca. weitere 15 Minuten nachquellen lassen, bis die Milch ganz aufgenommen ist.

3. Inzwischen Birnen waschen, schälen und in schmale Spalten schneiden. Mit 125 ml Wasser, Zitronensaft und übrigen 20 g Zucker 3-5 Minuten garen, bis sie weich sind, aber nicht zerfallen. Milchreis mit den Birnenspalten anrichten, mit Zimt bestäuben und warm oder abgekühlt servieren.

Tipps:

Zum Mitnehmen, z.B. für ein Picknick oder zum Mittagessen an den Arbeitsplatz, Milchreis auf Gläser mit Bügelverschluss verteilen, abkühlen lassen und mit Kompott toppen. Gläser gut verschließen und bis zum Mitnehmen kühl stellen.

Als Hauptgericht reicht das Rezept für 2-3 Portionen.

Obst: Birne, Zitrone
Kraut und Gewürz: Zimt

Dieses Rezept für Milchreis mit Birnenkompott gelingt sicher mit:

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