Rezept für Marinierte Sesam-Steaks mit Chinakohl-Salat

Zurück zur Übersicht

Marinierte Sesam-Steaks mit Chinakohl-Salat

Schwierigkeitsgrad: normal

Für 4 Portionen | 25 Min.

PDF | E-Mail | Drucken

Zutaten

4 Rindersteaks (à ca. 200 g)

Für die Marinade:

3 EL Sojasauce
3 EL Olivenöl
3-4 EL SweetFamily Unser Feinster
etwas grobes Meersalz, frisch gemahlener Pfeffer
2 EL Sesam

Für den Salat:

1 Chinakohl (ca. 800 g)
100 g Sprossen
300 g Tomaten
300 g Naturjoghurt
8 EL Rapsöl
3 EL gemischte, gehackte Kräuter
5-6 EL heller Balsamicoessig
etwas Salz, frisch gemahlener Pfeffer
1-1 1/2 EL SweetFamily Unser Feinster
80 g angeröstete Cashewkerne

2608

Zubereitung

1. Steaks trocken tupfen. Für die Marinade alle Zutaten bis auf den Sesam gut verrühren und Steaks damit bestreichen.

2. Für den Salat Chinakohl in Blätter teilen, putzen, waschen und in Streifen schneiden. Sprossen und Tomaten waschen, Stielansatz der Tomaten entfernen, Tomaten in Spalten schneiden. Für das Dressing Joghurt, Öl, Kräuter und Essig verrühren, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und mit Salatzutaten und Cashewkernen mischen.

3. Steaks auf dem heißen Grill von beiden Seiten grillen oder in einer erhitzten beschichteten Pfanne braten, dabei zum Ende hin mit Sesam bestreuen. Mit dem Salat servieren. Dazu schmeckt frisches Baguette.