Rezept für Marinierte Sesam-Steaks mit Chinakohl-Salat

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Marinierte Sesam-Steaks mit Chinakohl-Salat

Schwierigkeitsgrad: normal

4 Rindersteaks (à ca. 200 g) | 25 Min.

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Zutaten

Für die Marinade:

3 EL Sojasauce
3 EL Olivenöl
3-4 EL SweetFamily Unser Feinster
etwas grobes Meersalz, frisch gemahlener Pfeffer
2 EL Sesam

Für den Salat:

1 Chinakohl (ca. 800 g)
100 g Sprossen
300 g Tomaten
300 g Natur-Joghurt
8 EL Rapsöl
3 EL gemischte, gehackte Kräuter
5-6 EL heller Balsamicoessig
etwas Salz, frisch gemahlener Pfeffer
1-1,5 EL SweetFamily Unser Feinster
80 g Cashewkerne, geröstet

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Zubereitung

Steaks trocken tupfen. Für die Marinade alle Zutaten gut verrühren und die Steaks damit bestreichen.

Für den Salat Chinakohl in Blätter zerteilen, waschen, putzen und in Streifen schneiden. Sprossen und Tomaten waschen, bei den Tomaten den Stielansatz entfernen und die Tomaten in Spalten schneiden.

Für das Dressing Joghurt, Öl, Kräuter und Essig verrühren, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und mit den Salatzutaten sowie Cashewkernen vermischen.

Steaks in einer erhitzten beschichteten Pfanne braten oder grillen und mit dem Salat servieren. Dazu schmeckt frisches Baguette.

Gemüse: Tomate