Lütt' Appelschnut - Apfelgelee mit Basilikum
| 7-10 | Basilikumblätter |
|---|---|
| ca. 300 g | säuerliche Äpfel (z.B. Jonagold) |
| 1 l | klarer Apfelsaft |
| 500 g | SweetFamily Gelierzucker 3:1 |
1. Basilikum waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Auf saubere, heiß ausgespülte Gläser verteilen.
2. Äpfel schälen, vierteln und entkernen. 250 g abwiegen und grob raspeln. Mit Apfelsaft und Gelierzucker in einem hohen Topf mischen. Masse unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei weiter umrühren, damit sie nicht ansetzt.
3. Nach erfolgreicher Gelierprobe Gelee sofort in die vorbereiteten Gläser füllen und gut verschließen. Abkühlen lassen.
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