Rezept für Kirsch-Streuselkuchen mit Mohnfüllung

Kirsch-Streuselkuchen mit Mohnfüllung

Schwierigkeitsgrad: unkompliziert | 90 Min.

Zutaten

	Für den Streuselteig:
600 g	Mehl (Type 405)
200 g	SweetFamily Unser Feinster
400 g	kalte Butter
2	Eigelbe
1 Prise	Zimt

	Für den Belag:
1 kg	Süßkirschen
3 EL	Kirschmarmelade
700 ml	Milch
80 g	SweetFamily Unser Feinster
1 Päckchen	Vanillezucker
1 Päckchen	Vanille-Puddingpulver (ca. 40 g)
100 g	geriebener Mohn
2	Eiweiß

	Zum Dekorieren:
etwas	SweetFamily Puderzucker zum Streuen

Kirsch-Streuselkuchen mit Mohnfüllung

Für den Streuselteig:, 600 g Mehl (Type 405), 200 g SweetFamily Unser Feinster, 400 g kalte Butter, 2 Eigelbe, 1 Prise Zimt, Für den Belag:, 1 kg Süßkirschen , 3 EL Kirschmarmelade, 700 ml Milch, 80 g SweetFamily Unser Feinster, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Päckchen Vanille-Puddingpulver (ca. 40 g), 100 g geriebener Mohn, 2 Eiweiß, Zum Dekorieren: , etwas SweetFamily Puderzucker zum Streuen

1.Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen. Ein tiefes Blech mit Backpapier belegen. Zutaten für den Streuselteig krümelig verkneten. Etwa 2/3 der Streusel auf das Blech geben und zu einem Boden andrücken.

2. Kirschen waschen, abtropfen lassen und entsteinen. Mit Marmelade mischen. 100 ml Milch, Zucker, Vanillezucker und Puddingpulver verquirlen. Übrige Milch aufkochen. Angerührtes Puddingpulver zufügen und zu einem Pudding kochen. Mohn zugeben und nochmals aufkochen, dann vom Herd nehmen. Eiweiß steif schlagen und unter den heißen Pudding ziehen, Creme auf den Teigboden streichen. Erst Kirschen, dann übrige Streusel darauf verteilen.

3. Kuchen im heißen Ofen ca. 50 Minuten backen. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. In Stücke geschnitten mit Puderzucker bestäubt servieren.

Tipps:

Dazu schmeckt Schlagsahne oder Vanilleeis, das du mit unserem Rezept auch selbst machen kannst.

Für die Kirschmarmelade empfehlen wir dieses Rezept mit einer feinen Limettennote.

Außerhalb der Kirschsaison kannst du den Kuchen auch mit aufgetauten TK-Sauerkirschen zubereiten, dann verwende nach Belieben ca. 2 EL mehr Kirschmarmelade.

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Kirsch-Streuselkuchen mit Mohnfüllung

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Schwierigkeitsgrad: unkompliziert

Für 20 Stücke | 90 Min. | + Abkühlzeit

3450

Für 20 Stücke | 90 Min. | + Abkühlzeit

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Zutaten

Für den Streuselteig:

600 g Mehl (Type 405)
200 g SweetFamily Unser Feinster
400 g kalte Butter
2 Eigelbe
1 Prise Zimt

Für den Belag:

1 kg Süßkirschen
3 EL Kirschmarmelade
700 ml Milch
80 g SweetFamily Unser Feinster
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Vanille-Puddingpulver (ca. 40 g)
100 g geriebener Mohn
2 Eiweiß

Zum Dekorieren:

etwas SweetFamily Puderzucker zum Streuen

	Für den Streuselteig:
600 g	Mehl (Type 405)
200 g	SweetFamily Unser Feinster
400 g	kalte Butter
2	Eigelbe
1 Prise	Zimt

	Für den Belag:
1 kg	Süßkirschen
3 EL	Kirschmarmelade
700 ml	Milch
80 g	SweetFamily Unser Feinster
1 Päckchen	Vanillezucker
1 Päckchen	Vanille-Puddingpulver (ca. 40 g)
100 g	geriebener Mohn
2	Eiweiß

	Zum Dekorieren:
etwas	SweetFamily Puderzucker zum Streuen

3450

Zubereitung

409

Kcal

Pro Stück ca.

Gramm

Eiweiß

Gramm

Kohlenhydrate

Gramm

Fett

3. Kuchen im heißen Ofen ca. 50 Minuten backen. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. In Stücke geschnitten mit Puderzucker bestäubt servieren.

Tipps:

Dazu schmeckt Schlagsahne oder Vanilleeis, das du mit unserem Rezept auch selbst machen kannst.

Für die Kirschmarmelade empfehlen wir dieses Rezept mit einer feinen Limettennote.

Außerhalb der Kirschsaison kannst du den Kuchen auch mit aufgetauten TK-Sauerkirschen zubereiten, dann verwende nach Belieben ca. 2 EL mehr Kirschmarmelade.