Rezept für Keksmonster

Rezept für Keksmonster | SweetFamily

Keksmonster

Schwierigkeitsgrad: normal | 75 Min.

Zutaten

	Für die Kekse
100 g	weiche Butter
90 g	SweetFamily Brauner Bio-Zucker
1/2 TL	Salz
240 g	Weizenmehl Type 405
80 g	Mandelmehl
2 EL	Kakao
2 TL	Backpulver
1	Ei
100 g	Crème fraîche
	Für Füllung und Deko
120 g	SweetFamily Bio-Puderzucker
100 g	Doppelrahmfrischkäse
ca. 100 g	Nuss-Nougat-Creme (siehe Tipp)
abgeriebene Schale von 1	Bio-Orange
2 EL	Kakao
ca. 30 g	Zartbitterschokolade
ca. 60	Mini-Marshmallows

Keksmonster

Für die Kekse, 100 g weiche Butter, 90 g SweetFamily Brauner Bio-Zucker, 1/2 TL Salz, 240 g Weizenmehl Type 405, 80 g Mandelmehl, 2 EL Kakao, 2 TL Backpulver, 1 Ei, 100 g Crème fraîche, Für Füllung und Deko, 120 g SweetFamily Bio-Puderzucker, 100 g Doppelrahmfrischkäse, ca. 100 g Nuss-Nougat-Creme (siehe Tipp), abgeriebene Schale von 1 Bio-Orange, 2 EL Kakao, ca. 30 g Zartbitterschokolade, ca. 60 Mini-Marshmallows

Cookies backen:

1. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen. Für die Kekse Butter, Braunen Bio-Zucker und Salz cremig rühren. Beide Mehle, Kakao und Backpulver mischen. Mit Ei und Crème fraîche zufügen und alles kurz zu einem glatten Teig verrühren. In einen Spritzbeutel mit Lochtülle geben.

2. Ca. 50 Teigtupfen mit etwas Abstand auf mit Backpapier belegte Bleche spritzen, leicht flach drücken (alternativ mit zwei Löffeln Tupfen formen). Im heißen Ofen blechweise ca. 8 Minuten backen, bis die Kekse an den Rändern leicht bräunen (Stäbchenprobe machen). Herausnehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Schokofüllung herstellen:

3. Inzwischen für die Füllung Bio-Puderzucker sieben. Mit Frischkäse, Nuss-Nougat-Creme, Orangenschale und Kakao verrühren und kalt stellen.

Keksmonster zusammensetzen und dekorieren:

4. Vor dem Servieren je zwei Kekse mit etwas Schokofüllung zusammensetzen. Schokolade hacken und über einem heißen Wasserbad schmelzen, etwas abkühlen lassen. Je zwei Mini-Marshmallows damit als Augen auf die Oberseite „kleben“ und mit Schokolade betupfen. Einige Marshmallows in Stifte schneiden und den Monstern als Zähne aufstreuen. Kekse frisch servieren.

Tipp:

Die Nuss-Nougat-Creme kannst du mit unserem Rezept auch selbstmachen.

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Keksmonster

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75 Min.

Schwierigkeitsgrad: normal

Für ca. 25 Stück | 75 Min. | + Abkühl- und Kühlzeit

200

Für ca. 25 Stück | 75 Min. | + Abkühl- und Kühlzeit

Zutaten

Für die Kekse

100 g weiche Butter
90 g SweetFamily Brauner Bio-Zucker
1/2 TL Salz
240 g Weizenmehl Type 405
80 g Mandelmehl
2 EL Kakao
2 TL Backpulver
1 Ei
100 g Crème fraîche

Für Füllung und Deko

120 g SweetFamily Bio-Puderzucker
100 g Doppelrahmfrischkäse
ca. 100 g Nuss-Nougat-Creme (siehe Tipp)
abgeriebene Schale von 1 Bio-Orange
2 EL Kakao
ca. 30 g Zartbitterschokolade
ca. 60 Mini-Marshmallows

	Für die Kekse
100 g	weiche Butter
90 g	SweetFamily Brauner Bio-Zucker
1/2 TL	Salz
240 g	Weizenmehl Type 405
80 g	Mandelmehl
2 EL	Kakao
2 TL	Backpulver
1	Ei
100 g	Crème fraîche
	Für Füllung und Deko
120 g	SweetFamily Bio-Puderzucker
100 g	Doppelrahmfrischkäse
ca. 100 g	Nuss-Nougat-Creme (siehe Tipp)
abgeriebene Schale von 1	Bio-Orange
2 EL	Kakao
ca. 30 g	Zartbitterschokolade
ca. 60	Mini-Marshmallows