Rezept für Kakao-Mandel-Sterne

Kakao-Mandel-Sterne | SweetFamily

Kakao-Mandel-Sterne

Schwierigkeitsgrad: unkompliziert | 35 Min.

Zutaten

120 g	weiche Butter
40 g	Mehl
80 g	SweetFamily Puderzucker
20 g	Kakao
100 g	gemahlene Mandeln
3	Eiweiß
50 g	SweetFamily Unser Feinster

Zurück zur Übersicht

Kakao-Mandel-Sterne

Backmodus

Jetzt starten

35 Min.

Schwierigkeitsgrad: unkompliziert

für 12 Stück | 35 Min. | plus Abkühlzeit

3210

für 12 Stück | 35 Min. | plus Abkühlzeit

Zutaten

120 g weiche Butter
40 g Mehl
80 g SweetFamily Puderzucker
20 g Kakao
100 g gemahlene Mandeln
3 Eiweiß
50 g SweetFamily Unser Feinster

120 g	weiche Butter
40 g	Mehl
80 g	SweetFamily Puderzucker
20 g	Kakao
100 g	gemahlene Mandeln
3	Eiweiß
50 g	SweetFamily Unser Feinster

3210

Dieses Rezept gelingt mit:

Zubereitung

192

Kcal

pro Stück

Gramm

Eiweiß

Gramm

Kohlenhydrate

Gramm

Fett

Muffinformen vorbereiten und Backofen vorheizen:

1. Zwei Silikon-Muffinformen mit je sechs Sternmulden mit 20 g weicher Butter ausstreichen, mit Mehl ausstreuen, überschüssiges Mehl herausklopfen. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen.

Butter zerlassen und abkühlen lassen:

2. Für den Teig 100 g Butter in einem Topf zerlassen, bei mittlerer Hitze leicht anbräunen, dann durch ein feines Sieb gießen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.

Teigzutaten mischen und Eiweiß unterheben:

3. 70 g Puderzucker, 15 g Kakao und übriges Mehl durch ein Sieb in eine Schüssel geben. Mandeln untermischen. Eiweiß steif schlagen. Zucker kurz unterschlagen. Mandelmischung und warme Butter unterziehen.

Teig in Formen spritzen, backen und bestäuben:

4. Teig mit einem Spritzbeutel ohne Tülle auf die vorbereiteten Sternformen verteilen. Im heißen Ofen ca. 20 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen. Übrigen Puderzucker und restlichen Kakao mischen, Sterne vor dem Servieren damit bestäuben.