1-2-3 Fruchtaufstrich
Der vielfältige Helfer
| 250 g | rote Johannisbeeren |
|---|---|
| 130 g | SweetFamily 1-2-3 Fruchtaufstrich |
| Mark von 1/2 | Vanilleschote |
| 40 g | SweetFamily Puderzucker |
| 200 g | Doppelrahmfrischkäse |
| 1 Rolle | Blätterteig (ca. 275 g, Kühlregal, ca. 40 x 24 cm) |
Johannisbeeren waschen, abtropfen lassen und von den Rispen streifen. Mit 1-2-3 Fruchtaufstrich und Vanillemark in einem hohen Rührbecher ca. 45 Sekunden pürieren. Ca. 15 Minuten kalt stellen. Puderzucker sieben und kurz mit Frischkäse verrühren, ebenfalls kalt stellen. Für die Zubereitung im Airfryer Backpapier in ca. 10 kleine Quadrate (ca. 8 x 8 cm) schneiden.
Blätterteig mit dem Backpapier abrollen und längs in ca. 10 Streifen (à ca. 2,4 cm) schneiden. Streifen dünn mit ca. 100 g Frischkäse bestreichen. Dann je 1-2 TL Johannisbeer-Fruchtaufstrich darauf klecksen und gleichmäßig verstreichen. Teigstreifen von einer Schmalseite her zu Schnecken aufwickeln.
Schnecken auf die Backpapierstücke setzen und im Airfryer bei 140 °C, eventuell in mehreren Portionen, ca. 25 Minuten backen. Dann vorsichtig wenden und weitere 3-5 Minuten fertig backen. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen. Schnecken in Muffinförmchen aus Silikon oder Papier setzen. Im heißen Ofen ca. 30-35 Minuten knusprig backen. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Inzwischen übrigen Frischkäse mit restlichem Fruchtaufstrich schlierenartig verrühren. Als Dip zu den Schnecken servieren.
Der vielfältige Helfer
Für Glasuren und zum Dekorieren
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