Rezept für Heidelbeer-Konfitüre

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Heidelbeer-Konfitüre (Rezept)

Heidelbeer-Konfitüre

Schwierigkeitsgrad: unkompliziert
für ca. 6 Gläser à 250 ml | 30 Min. | + Abkühlzeit

Zutaten

  • ca. 1 kg Heidelbeeren
  • Saft von 1 Zitrone
  • 500 g Gelierzucker 2:1

Zubereitung

154
Kcal
Pro 100 g ca.
0.5
Gramm
Eiweiß
35.6
Gramm
Kohlenhydrate
0.4
Gramm
Fett

1. Heidelbeeren verlesen, waschen, abtropfen lassen, 1 kg abwiegen und in einem hohen Topf leicht zerdrücken.

2. Zitronensaft und Gelierzucker unter die Heidelbeeren mischen und unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei weiter umrühren, damit die Fruchtzubereitung nicht ansetzt.

3. Eine Gelierprobe machen. Konfitüre in saubere, heiß ausgespülte Gläser füllen und gut verschließen. Abkühlen lassen.

Tipp: 

Um den Fruchtgeschmack zu intensivieren, könnt ihr kurz vor dem Abfüllen 4 cl Rum zur Konfitüre geben.

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