1. Aprikosen waschen, halbieren und entsteinen. Mit Limettensaft und -schale in einen hohen Mixbecher geben. 1-2-3 Fruchtaufstrich zufügen und ca. 45 Sekunden pürieren. Joghurt zufügen und kurz pürieren.
2. Masse auf 6-8 Stieleis-Behälter (à ca. 50-60 ml Inhalt) verteilen und je einen Stiel hineinstecken. Mindestens 3-4 Stunden oder über Nacht tiefkühlen.
3. Behälter kurz in warmes Wasser halten, Joghurt-Eis am Stiel herauslösen und sofort servieren.
Das Eis kann auch in kleinen Silikon-Muffinförmchen gefroren werden. Dann nach ca. 1 Stunde Gefrierzeit jeweils einen Eisstiel hineinstecken.
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