Rezept für Erdbeer-Frischkäsetorte

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Erdbeer-Frischkäsetorte

Schwierigkeitsgrad: normal
für 12 Stück | 25 Min. | + Kühlzeit

Zutaten

    Für den Teig:
  • 120 g Butter
  • 120 g SweetFamily Unser Feinster
  • 3 Eier
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 100 g Mehl
  • 30 g Speisestärke
  • 2 TL Backpulver
    Für die Frischkäsecreme:
  • 600 ml Sahne
  • 50 g SweetFamily Unser Feinster
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 2 Pck. Sahnesteif
  • 200 g Frischkäse
  • 3 Blatt weiße Gelatine
    Für das Erdbeer-Topping:
  • 2-3 EL „Erdbeer-Grapefruit-Fruchtaufstrich“

Zubereitung

407
Kcal
100 g
6.5
Gramm
Eiweiß
27.4
Gramm
Kohlenhydrate
30.5
Gramm
Fett

Erdbeeren, Frischkäse und Sahne sind das unwiderstehliche Trio, das dieser selbstgebackenen Frischkäse-Torte ihr köstlich-erfrischendes Aroma verleiht. Ideal für einen heißen Sommertag, aber natürlich auch für jeden anderen Tag.

1. Für den Boden aus den Zutaten einen Rührteig herstellen und in eine Springform geben. Bei 175°C 12-15 Minuten backen. Den Boden auskühlen lassen.

2. Für die Frischkäsecreme die Sahne mit Feinstem Zucker, Sahnesteif und Vanillinzucker steif schlagen und den Frischkäse unterrühren. Die Gelatine nach Anweisung vorbereiten und unter die Creme ziehen.

3. Den Großteil der Frischkäsecreme auf den kalten Tortenboden geben (Tortenring verwenden) und gleichmäßig verteilen. Abschließend Erdbeer-Grapefruit-Fruchtaufstrich auf der Creme verteilen und die Torte mit der restlichen Frischkäsecreme verzieren.

 

Obst: Erdbeer

Dieses Rezept für Erdbeer-Frischkäsetorte gelingt sicher mit:

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