Rezept für Erdbeer-Buttermilch-Shake

Erdbeer-Buttermilch-Shake

Schwierigkeitsgrad: normal | 20 Min.

Zutaten

400 g	Erdbeeren
163 g	SweetFamily 1-2-3 Fruchtaufstrich
200 g	Schlagsahne
500 g	Buttermilch
500 ml	Milch

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Erdbeer-Buttermilch-Shake

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Schwierigkeitsgrad: normal

Für 4 Gläser (à ca. 400 ml) | 20 Min. | + Gefrierzeit

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Zutaten

400 g Erdbeeren
163 g SweetFamily 1-2-3 Fruchtaufstrich
200 g Schlagsahne
500 g Buttermilch
500 ml Milch

400 g	Erdbeeren
163 g	SweetFamily 1-2-3 Fruchtaufstrich
200 g	Schlagsahne
500 g	Buttermilch
500 ml	Milch

Zubereitung

470

Kcal

Pro Glas ca.

Gramm

Eiweiß

Gramm

Kohlenhydrate

Gramm

Fett

Erdbeersauce herstellen und tiefkühlen:

1. Erdbeeren waschen, abtropfen lassen, 4 Beeren zum Garnieren kalt stellen. Übrige Beeren putzen und mit 1-2-3 Fruchtaufstrich in einem hohen Rührbecher ca. 45 Sekunden glatt pürieren. 6 EL Erdbeersauce kalt stellen, Rest in die Vertiefungen eines Eiswürfelbereiters füllen und 3-4 Stunden tiefkühlen.

Shake zubereiten und anrichten:

2. Sahne steif schlagen und in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Gefrorene Erdbeersauce mit Buttermilch und Milch schaumig pürieren (siehe Tipp). 4 EL kalt gestellte Erdbeersauce über einen Löffel als Streifen innen am Rand von 4 großen Gläsern herunterlaufen lassen. Shake vorsichtig einfüllen. Sahne als dicke Tuffs darauf spritzen, mit übriger Sauce beträufeln. Buttermilch-Shake mit kalt gestellten Erdbeeren verzieren und mit Trinkhalmen sofort servieren.

Tipp:

Wenn du keinen Smoothiemaker hast, kannst du den Shake auch prima mit einem Pürierstab mixen. Dann die Zutaten am besten in 2 Portionen pürieren, um die gefrostete Erdbeersauce gut klein zu kriegen.