Rezept für Erdbeeren-Fruchtmix

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Erdbeeren-Fruchtmix (Rezept)

Erdbeeren-Fruchtmix

Schwierigkeitsgrad: normal
Für 5-6 Gläser à 250 ml | 40 Min. | + Zieh- und Abkühlzeit

Zutaten

  • ca. 500 g Erdbeeren
  • 1 Zitrone
  • 300 g Rhabarber
  • ca. 3 Orangen
  • 1 kg SweetFamily Gelierzucker 1:1

Zubereitung

1. Erdbeeren waschen, putzen, 500 g abwiegen und in kleine Stücke schneiden. Rhabarber waschen, putzen, 250 g abwiegen und klein schneiden. Orangen filetieren und 250 g Fruchtfleisch abwiegen. Zitrone auspressen.

2. Vorbereitete Früchte und Zitronensaft mit Gelierzucker in einem hohen Topf verrühren und zugedeckt ca. 3-4 Stunden durchziehen lassen.

3. Fruchtzubereitung unter gelegentlich Rühren zum Kochen bringen. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei weiter umrühren, damit sie nicht ansetzt. Eine Gelierprobe machen. Konfitüre sofort in saubere, heiß ausgespülte Gläser füllen und gut verschließen. Abkühlen lassen.

 

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