Cocktail El BarDelMar
Für den Läuterzucker:
Für den Cocktail:
| Für den Läuterzucker: | |
| 100 g | SweetFamily Roh-Rohrzucker |
| Für den Cocktail: | |
| 2 cl | Läuterzucker (siehe oben) |
| 8 cl | Grapefruitsaft |
| 2 cl | Limettensaft |
| 3 cl | Blue Curaçao |
| 3 cl | Orangenlikör (z.B. Cointreau) |
| 3 cl | weißer Tequila |
| einige | Eiswürfel |
| 1 | Ananasblatt und 1 Physalis nach Belieben |
1. Rohrzucker mit 100 ml Wasser aufkochen und und ca. 1-2 Minuten unter Rühren köcheln, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Sofort in eine saubere, heiß ausgespülte Flasche füllen, verschließen und abkühlen lassen.
2. 2 cl Läuterzucker mit Grapefruit- und Limettensaft, Blue Curaçao, Likör und Tequila in einen Cocktailshaker geben. Mit Eiswürfeln füllen, verschließen und kräftig 10-15 Sekunden schütteln. Durch ein Sieb in ein vorgekühltes Glas abseihen und nach Belieben frische Eiswürfel zufügen. Eventuell mit einem Ananasblatt und Physalis verzieren.
Der restliche Läuterzucker hält sich im Kühlschrank einige Wochen und versüßt neben weiteren Cocktails auch Desserts.
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