Birne-Trauben-Konfitüre
| ca. 1,25 kg | Birnen |
|---|---|
| 1 | Zitrone |
| 400 ml | weißer Traubensaft |
| 500 g | SweetFamily Gelierzucker 3:1 |
1. Birnen schälen, vierteln, entkernen, 1 kg abwiegen und würfeln. Zitrone auspressen. Birnen, Trauben- und Zitronensaft sowie Gelierzucker in einem hohen Topf vermischen.
2. Fruchtzubereitung unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei weiter umrühren, damit sie nicht ansetzt.
2. Eine Gelierprobe machen. Konfitüre sofort in saubere, heiß ausgespülte Gläser füllen und gut verschließen. Abkühlen lassen.
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