Birne Helene-Eisbecher
| 500 g | reife Birnen |
|---|---|
| 100 g | SweetFamily 1-2-3 Fruchtaufstrich |
| 2 EL | Zitronensaft |
| Mark von ½ | Vanilleschote |
| 150 g | Schlagsahne |
| ca. 100 ml | Schokosauce (siehe Zusatzinfo unten) |
| 4 Kugeln | Vanilleeis (ca. 250 g) |
1. Birnen schälen, entkernen, 250 g grob, Rest fein würfeln. Grobe Würfel mit 1-2-3 Fruchtaufstrich und Zitronensaft ca. 45 Sekunden pürieren. Vanillemark unterrühren, fein gewürfelte Birne unterheben. Ca. 15 Minuten kalt stellen.
2. Sahne steif schlagen und in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen. Birnenkompott in 4 Gläser verteilen. ¾ der Schokosauce darüber geben, je 1 Eiskugel darauf setzen. Sahne nach Belieben birnenförmig darauf spritzen und mit übriger Schokosauce beträufeln. Sofort servieren.
Du kannst die Schokosauce auch selbst machen: Für ca. 8 Portionen 75 g Zartbitterschokolade oder -kuvertüre fein hacken und in eine Schüssel geben. 150 g Sahne mit 2 TL Zucker aufkochen, auf die Schokolade gießen und unter Rühren darin schmelzen. Abkühlen lassen, dabei immer wieder mal umrühren. Die Sauce hält zugedeckt im Kühlschrank einige Tage.
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