Backkalender zur Advents- und Weihnachtszeit

Backe Stollen, Honigkuchen, weihnachtliche Früchtekuchen und Lebkuchen gleich zu Beginn der Weihnachtszeit. Gut verpackt ziehen sie an einem kühlen Ort (Speisekammer, kühler Kellerraum) durch und schmecken doppelt gut, wenn sie dann in der Adventszeit ausgepackt und angeschnitten werden. Auch das Lebkuchenhaus solltest du rechtzeitig fertigstellen, damit es die Adventszeit hindurch vernascht werden kann.

Ungefüllte Mürbeteigplätzchen, Schwarz-Weiß-Gebäck, Vanillekipferl und Nussplätzchen halten sich gut verpackt einige Wochen und können deshalb schon gut zum Beginn der Adventszeit gebacken werden. Wenn du genug backst, reichen sie vielleicht sogar bis Weihnachten. Auch Konfekt und Pralinen ohne Ei kannst du jetzt in Ruhe herstellen.

Gefüllte oder verzierte Plätzchen, Makronen, Zimtsterne und anderes saftiges Gebäck schmecken frisch besonders lecker. Gut verpackt und kühl gelagert halten sie zwei oder mehr Wochen.

Möglichst frisch produziert werden sollten zarte Baisergebäcke mit Füllung wie Macarons, Pralinen, Trüffel sowie saftige Rührkuchen, Teilchen und Torten. Alle halten sich einige Tage, schmecken oft direkt nach der Herstellung aber am besten. Tipp: Die Baiserschalen für Macarons können ungefüllt in luftdicht schließenden Behältern einige Tage aufbewahrt werden.