Rhabarbergelee mit Kornblumen
| 1,2 l | Rhabarbersaft |
|---|---|
| 2 EL | Zitronensaft |
| 500 g | SweetFamily SteviaGelierzucker |
| ungespritzte | Kornblumen (frisch oder getrocknet) |
1. Rhabarber- und Zitronensaft mit SteviaGelierzucker in einem hohen Topf verrühren und unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei weiterrühren, damit nichts ansetzt. Blüten nach 2 Minuten Kochzeit hinzufügen.
2. Nach erfolgreicher Gelierprobe das Gelee sofort in saubere, heiß ausgespülte Gläser füllen und gut verschließen. Abkühlen lassen.
Wer den Rhabarbersaft für das Gelee selbst kochen möchte, findet hier eine Anleitung, wie es geht - dafür brauchst du ca. 1,8 kg Rhabarber.
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