Rezept für Rhabarbergelee mit Kornblumen

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Rhabarbergelee mit Kornblumen (Rezept)

Rhabarbergelee mit Kornblumen

Schwierigkeitsgrad: unkompliziert
für ca. 7 Gläser à 200 ml | 20 Min. | + Abkühlzeit

Zutaten

  • 1,2 l Rhabarbersaft
  • 2 EL Zitronensaft
  • 500 g SweetFamily SteviaGelierzucker
  • ungespritzte Kornblumen (frisch oder getrocknet)

Zubereitung

124
Kcal
Je 100 g ca.
0.4
Gramm
Eiweiß
29
Gramm
Kohlenhydrate
0.1
Gramm
Fett

1. Rhabarber- und Zitronensaft mit SteviaGelierzucker in einem hohen Topf verrühren und unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei weiterrühren, damit nichts ansetzt. Blüten nach 2 Minuten Kochzeit hinzufügen.

2. Nach erfolgreicher Gelierprobe das Gelee sofort in saubere, heiß ausgespülte Gläser füllen und gut verschließen. Abkühlen lassen.

Tipp:

Wer den Rhabarbersaft für das Gelee selbst kochen möchte, findet hier eine Anleitung, wie es geht - dafür brauchst du ca. 1,8 kg Rhabarber.

Obst: Rhabarber

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