Rezept für Erdbeer-Himbeer-Konfitüre

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Erdbeer-Himbeer-Konfitüre

Schwierigkeitsgrad: unkompliziert
Für ca. 6 Gläser á 220 ml | 40 Min.

Zutaten

  • 1 kg Erdbeeren
  • 500 g Himbeeren
  • Mark einer Vanilleschote
  • 500 g SweetFamily SteviaGelierzucker

Zubereitung

Diese beerige Kombination von Erdbeeren und Himbeeren wird mit einem Hauch Vanille und SweetFamily Steviazucker zu einem fruchtig-leichten Konfitüregenuss.

Erdbeeren waschen, vom Blattansatz befreien und vierteln. Himbeeren verlesen und Blätter entfernen.

Die Vanilleschote aufschneiden und das Mark herausschaben. Früchte, Vanillemark und -schote in einen hohen Kochtopf geben und mit SweetFamily SteviaGelierzucker verrühren und zum Kochen bringen.

4 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei weiter umrühren, damit die Fruchtzubereitung nicht anbrennt. Nach erfolgreicher Gelierprobe die Konfitüre sofort in vorbereitete Gläser füllen und diese gut verschließen.

 

Obst: Erdbeer, Himbeer

Dieses Rezept für Erdbeer-Himbeer-Konfitüre gelingt sicher mit:

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