1. Feigen vorsichtig waschen, trocken tupfen und vierteln. In heißer Butter 1-2 Minuten anbraten. Mit Zucker bestreuen und kurz karamellisieren lassen. Mit Pernod ablöschen.
2. Feigen auf Teller verteilen, Pernodsauce in der Pfanne kurz einköcheln lassen, dann darüber verteilen. Mit Eiscreme servieren.
Tipp:
Wer mag, macht das Vanilleeis selbst, unser Rezept dafür findest du hier.
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