Erdbeerkonfitüre mit Vanille

Rezept für Erdbeerkonfitüre mit Vanille

Rezept vom Süße Küche-Team

(0) Rezept bewerten | Zubereitung 35 Min. | Schwierigkeitsgrad Einfach

Erdbeermarmelade oder wie es richtiger heisst Erdbeerkonfitüre ist ein echter Klassiker auf dem Frühstücksbrötchen. Verfeinert mit echter Vanille bekommt sie ein wunderbares Aroma und schmeckt ganz fein.

Nährwerte pro 100 ml
Energie 193 kcal, 1 g Eiweiß, 46 g Kohlenhydrate, 1 g Fett

Zutaten

für 6 Gläser à 200 ml:


Zubereitung

1. Erdbeeren kurz waschen, abtropfen lassen, putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Erdbeeren und Gelierzucker in einem hohen Topf verrühren und und 1-2 Stunden zugedeckt Saft ziehen lassen.

2. Vanilleschote längs einritzen und Mark herauskratzen. Mark und Schote mit Zitronensaft zur Fruchtzubereitung geben. Unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei weiterrühren, damit die Zubereitung nicht ansetzt. Eine Gelierprobe machen.

3. Vanilleschote entfernen und Konfitüre sofort in saubere, heiß ausgespülte Gläser füllen. Verschließen und abkühlen lassen.



Dieses Rezept für Erdbeerkonfitüre mit Vanille ist eins von 806 SweetFamily-Rezepten und gelingt sicher mit SweetFamily Gelierzucker 2:1.

 

Gelierzucker 2:1

der Fruchtige

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