Rezept für Zitronengras-Grüntee mit Milch

Zitronengras-Tee zubereiten: 

1. Zitronengras putzen, 3 Stiele klein schneiden und mit Teebeuteln in eine Teekanne geben. Mit 800 ml kochendem Wasser überbrühen und ca. 5 Minuten ziehen lassen. Restliches Zitronengras längs halbieren und als Deko auf 4 hitzebeständige Gläser verteilen.

Limette vorbereiten und aromatisieren:

2. Limette heiß waschen, gut abtrocknen. 4 Zuckerwürfel daran reiben, bis sie das Aroma aufgenommen haben. Zuckerwürfel auf die Gläser verteilen. Limette halbieren, Saft auspressen und dazu gießen.

Vanillemilch aufschäumen und servieren:

3. Vanilleschote längs aufschneiden und Mark auskratzen. Milch mit Vanillemark in einem kleinen Topf erhitzen und aufschäumen. Tee durch ein Sieb in die Gläser gießen. Milchschaum darauf gießen und sofort servieren. Nach Belieben mit mehr Zuckerwürfeln abschmecken.