Walnuss-Gewürz-Waffelchen
| 50 g | Walnusskerne |
|---|---|
| 125 g | Butter |
| 150 g | SweetFamily Roh-Rohrzucker |
| 1 Prise | Salz |
| 2 TL | Lebkuchengewürz |
| 2 | Eier (M) |
| 200 g | Mehl |
| 1/2 TL | Backpulver |
| Fett | für das Waffeleisen |
1. Walnüsse fein mahlen. Butter würfeln. Beides mit Rohrzucker, Salz, Lebkuchengewürz, Eiern, Mehl und Backpulver glatt verkneten. Zugedeckt mindestens 1 Stunde kühl stellen.
2. Ein Waffeleisen auf mittlerer Stufe vorheizen und einfetten. Aus dem Teig 50-60 kleine Kugeln formen und im heißen Waffeleisen nach und nach 2-3 Minuten knusprig backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. In einer Frischhaltedose halten sie einige Tage.
Wer mag taucht die Waffeln nach dem Auskühlen halb in geschmolzene Zartbitterschokolade.
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