Rezept für vegane Apfel-Hafer-Muffins

Rezept für vegane Apfel-Hafer-Muffins | SweetFamily

vegane Apfel-Hafer-Muffins

Schwierigkeitsgrad: unkompliziert | 60 Min.

Zutaten

VEGAN

75 ml	neutrales Pflanzenöl (z. B. Sonnenblume oder Raps)
75 - 100 ml	Hafermilch
150 g	Apfelmark (aus dem Glas)
150 g	SweetFamily Bio-Zucker
75 g	Haferflocken
150 g	Vollkornweizenmehl
2 TL	Backpulver
1 Prise	Salz
½ TL	gemahlener Zimt
300 g	säuerliche Äpfel
Öl oder Papiermanschetten für die Förmchen
80 - 100 g	Apfelgelee

vegane Apfel-Hafer-Muffins

75 ml neutrales Pflanzenöl (z. B. Sonnenblume oder Raps), 75 - 100 ml Hafermilch, 150 g Apfelmark (aus dem Glas), 150 g SweetFamily Bio-Zucker, 75 g Haferflocken, 150 g Vollkornweizenmehl, 2 TL Backpulver, 1 Prise Salz, ½ TL gemahlener Zimt, 300 g säuerliche Äpfel, Öl oder Papiermanschetten für die Förmchen 80 - 100 g Apfelgelee

Teig vorbereiten:

1. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen. Öl, 75 ml Hafermilch und Apfelmark verquirlen. Bio-Zucker, Haferflocken, Mehl, Backpulver und Gewürze in einer Schüssel mischen. Äpfel schälen, vierteln, entkernen und würfeln. Unter die Mehlmischung heben.

Muffins backen:

2. Öl-Milch-Mix mit einem großen Löffel unter die Mehlmischung ziehen, bis diese gerade gebunden ist, bei Bedarf noch 1-2 EL mehr Hafermilch zufügen. Teig auf 12 geölte oder mit Papiermanschetten ausgekleidete Vertiefungen eines Muffinblechs verteilen. Muffins im heißen Ofen ca. 35 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen und 15-20 Minuten abkühlen lassen. Dann aus den Förmchen lösen.

Glasieren:

3. Apfelgelee unter Rühren erwärmen. Muffinoberflächen damit bestreichen, auskühlen lassen.

Tipp:

Noch schneller geht’s, wenn man das Glasieren weglässt und die Muffins stattdessen vor dem Servieren dick mit SweetFamily Puderzucker bestäubt.

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vegane Apfel-Hafer-Muffins

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60 Min.

Schwierigkeitsgrad: unkompliziert

für 12 Stück | 60 Min. | plus Abkühlzeit

VEGAN

10906

für 12 Stück | 60 Min. | plus Abkühlzeit

VEGAN

Zutaten

75 ml neutrales Pflanzenöl (z. B. Sonnenblume oder Raps)
75 - 100 ml Hafermilch
150 g Apfelmark (aus dem Glas)
150 g SweetFamily Bio-Zucker
75 g Haferflocken
150 g Vollkornweizenmehl
2 TL Backpulver
1 Prise Salz
½ TL gemahlener Zimt
300 g säuerliche Äpfel
Öl oder Papiermanschetten für die Förmchen
80 - 100 g Apfelgelee

75 ml	neutrales Pflanzenöl (z. B. Sonnenblume oder Raps)
75 - 100 ml	Hafermilch
150 g	Apfelmark (aus dem Glas)
150 g	SweetFamily Bio-Zucker
75 g	Haferflocken
150 g	Vollkornweizenmehl
2 TL	Backpulver
1 Prise	Salz
½ TL	gemahlener Zimt
300 g	säuerliche Äpfel
Öl oder Papiermanschetten für die Förmchen
80 - 100 g	Apfelgelee