Rezept für Tarte au chocolat

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Tarte au chocolat

Schwierigkeitsgrad: unkompliziert
für 16 Stück: | 70 Min.

Zutaten

    Für den Teig:
  • 500 g Zartbitterschokolade
  • 125 g Butter
  • 6 Eier (M)
  • 100 g SweetFamily Puderzucker
  • Mark von 1/2 Vanilleschote
  • 125 ml Crème double (ersatzweise Schlagsahne)
  • Fett und Mehl für die Form
    Zum Bestäuben:
  • etwas Puderzucker

Zubereitung

315
Kcal
Stück
5
Gramm
Eiweiß
22
Gramm
Kohlenhydrate
22
Gramm
Fett

Diese Tarte au chocolat oder auch Schokotarte ist eine wahre Schokoladenbombe, die alle Schokoholics dieser Welt glücklich machen wird.

1. Schokolade hacken. Butter würfeln. Zusammen über einem heißen Wasserbad schmelzen. Herunternehmen, glatt rühren und etwas abkühlen lassen.

2. Eier trennen. Eiweiß knapp steif schlagen und beiseite stellen. Puderzucker sieben und mit Eigelb und Vanillemark dickcremig und hell aufschlagen. Crème double oder Sahne unterrühren. Abgekühlte Schokomasse nach und nach zufügen und unterschlagen. Eischnee in 3 Portionen unterheben.

3. Teig in eine gefettete, mit Mehl ausgestäubte Springform (26 cm Durchmesser) füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C 30-35 Minuten backen, bis die Oberfläche gerade fest ist. Kuchen nicht zu lange backen, die Mitte soll noch etwas weich sein. Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Dann mit Alufolie gut abgedeckt mind. 1 Tag durchziehen lassen.

4. Kuchen vor dem Servieren aus der Form lösen und mit Puderzucker bestäuben. Dazu schmecken Schlagsahne oder Vanilleeis und frische Beeren.

 

 

Dieses Rezept für Tarte au chocolat gelingt sicher mit:

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