Rezept für Süße Burger mit Milchreis-Patty

Rezept für Süße Burger mit Milchreis-Patty | SweetFamily

Süße Burger mit Milchreis-Patty

Schwierigkeitsgrad: normal | 75 Min.

Zutaten

	Für die Burger-Buns:
100 ml	Milch
10 g	frische Hefe
40 g	SweetFamily Unser Feinster
1	Ei (Größe M)
1 Prise	Salz
250 g	Mehl Type 550
30 g	weiche Butter
Mehl	zum Bearbeiten
1 EL	Sesam
	Für die Schokomilchreis-Pattys:
500 ml	Milch
50 g	SweetFamily Unser Feinster
1 Prise	Salz
20 g	Kakao
125 g	Milchreis
	Für die Burger:
500 g	Erdbeeren
100 g	SweetFamily 1-2-3 Fruchtaufstrich
3	Kiwis

Süße Burger mit Milchreis-Patty

Für die Burger-Buns:, 100 ml Milch, 10 g frische Hefe, 40 g SweetFamily Unser Feinster, 1 Ei (Größe M), 1 Prise Salz, 250 g Mehl Type 550, 30 g weiche Butter, Mehl zum Bearbeiten, 1 EL Sesam, Für die Schokomilchreis-Pattys:, 500 ml Milch, 50 g SweetFamily Unser Feinster, 1 Prise Salz, 20 g Kakao, 125 g Milchreis, Für die Burger:, 500 g Erdbeeren, 100 g SweetFamily 1-2-3 Fruchtaufstrich, 3 Kiwis

1. Hefeteig für die Burger-Buns zubereiten:

Milch lauwarm erwärmen. Hefe zerbröckeln und mit 10 g Zucker darin auflösen, 10 Minuten gehen lassen. Ei trennen. Eigelb mit 30 g Zucker, Salz, Mehl, Butter und Hefemilch ca. 3 Minuten glatt verkneten. An einem warmen Ort zugedeckt 60-80 Minuten gehen lassen. Teig auf wenig Mehl nochmals kurz durchkneten und zu 6 runden Buns formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen, zugedeckt 30-40 Minuten gehen lassen.

2. Schoko-Milchreis kochen:

Milch mit Zucker, Salz und Kakao in einem Topf verrühren und aufkochen. Milchreis einrieseln lassen und ca. 40 Minuten bei schwacher Hitze garen, bis der Reis weich und die Flüssigkeit aufgenommen ist, dabei regelmäßig umrühren, damit nichts ansetzt.

3. Burger-Buns backen:

Inzwischen Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen. Eiweiß leicht verquirlen, Buns damit bepinseln und mit Sesam bestreuen. Im heißen Ofen ca. 15 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.

4. Erdbeersauce pürieren und Früchte vorbereiten:

Erdbeeren waschen, putzen, 200 g mit 1-2-3 Fruchtaufstrich in einem hohen Rührbecher ca. 45 Sekunden pürieren. Kalt stellen. Kiwis schälen, mit übrigen Erdbeeren in dünne Scheiben schneiden.

5. Pattys formen, süße Burger zusammensetzen und servieren:

Schoko-Milchreis 5-10 Minuten abkühlen lassen, dann 6 Pattys formen. Burger-Buns halbieren. Etwas Erdbeersauce auf die Unterseiten streichen und Kiwischeiben darauf verteilen. Je 1 Patty darauf setzen, mit Erdbeerscheiben belegen. Mit etwas Sauce beträufeln und Burger-Oberseiten auflegen. Übrige Sauce dazu servieren.

Tipp:

Wenn du häufiger Burger isst, backe gleich die doppelte Menge der Buns, sie können nach dem Abkühlen gut eingefroren werden.

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Süße Burger mit Milchreis-Patty

Backmodus

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75 Min.

Schwierigkeitsgrad: normal

Für 6 Stück | 75 Min. | + Geh- und Abkühlzeiten

Zutaten

Für die Burger-Buns:

100 ml Milch
10 g frische Hefe
40 g SweetFamily Unser Feinster
1 Ei (Größe M)
1 Prise Salz
250 g Mehl Type 550
30 g weiche Butter
Mehl zum Bearbeiten
1 EL Sesam

Für die Schokomilchreis-Pattys:

500 ml Milch
50 g SweetFamily Unser Feinster
1 Prise Salz
20 g Kakao
125 g Milchreis

Für die Burger:

500 g Erdbeeren
100 g SweetFamily 1-2-3 Fruchtaufstrich
3 Kiwis

	Für die Burger-Buns:
100 ml	Milch
10 g	frische Hefe
40 g	SweetFamily Unser Feinster
1	Ei (Größe M)
1 Prise	Salz
250 g	Mehl Type 550
30 g	weiche Butter
Mehl	zum Bearbeiten
1 EL	Sesam
	Für die Schokomilchreis-Pattys:
500 ml	Milch
50 g	SweetFamily Unser Feinster
1 Prise	Salz
20 g	Kakao
125 g	Milchreis
	Für die Burger:
500 g	Erdbeeren
100 g	SweetFamily 1-2-3 Fruchtaufstrich
3	Kiwis

Dieses Rezept gelingt mit:

Unser Feinster

Leicht löslich für feinste Kreationen

1-2-3 Fruchtaufstrich

Der vielfältige Helfer

Zubereitung

528

Kcal

Pro Stück ca.

Gramm

Eiweiß

Gramm

Kohlenhydrate

Gramm

Fett

1. Hefeteig für die Burger-Buns zubereiten:

2. Schoko-Milchreis kochen:

3. Burger-Buns backen:

4. Erdbeersauce pürieren und Früchte vorbereiten:

Erdbeeren waschen, putzen, 200 g mit 1-2-3 Fruchtaufstrich in einem hohen Rührbecher ca. 45 Sekunden pürieren. Kalt stellen. Kiwis schälen, mit übrigen Erdbeeren in dünne Scheiben schneiden.