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Schnelle Erdbeertorte

Rezept für Schnelle Erdbeertorte

Rezept vom Süße Küche-Team

(0) Rezept bewerten | Zubereitung 45 Min. | Schwierigkeitsgrad Einfach

Erdbeertorte mit lockerem Biskuitboden: DER Klassiker. Und das Beste: Sie backen ihn ganz schnell und gelingsicher selber.

Nährwerte pro Stück
Energie 103 kcal, 2 g Eiweiß, 19 g Kohlenhydrate, 1 g Fett

Zutaten

12 Stck.


Zubereitung

1. Eier, 2 EL warmes Wasser und Salz ca. 3 Minuten dickschaumig schlagen. 75 g Zucker unter Rühren einrieseln lassen. Mehl, Stärke und Backpulver mischen und darüber sieben. Vorsichtig unterheben.

2. Biskuitmasse in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm Durchmesser) streichen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 18-20 Minuten hell und locker backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen, dann aus der Form lösen.

3. Erdbeeren waschen, putzen, größere Beeren ggfls. halbieren. Auf dem Biskuit verteilen. Tortengusspulver und übrigen Zucker nach Packungsanweisung mit kaltem Wasser anrühren und unter Rühren aufkochen. 1 Minute köcheln, dann 1 Minute abkühlen lassen. Von der Mitte her über den Beeren verteilen und fest werden lassen. Zu der Erdbeertorte schmeckt Schlagsahne.

Tipps:
- Sie können den Biskuit auch in einer gefetteten Obstbodenform backen, dann passen wegen des Randes evtl. etwas weniger Beeren auf die Torte.
- Wer mag, rührt den Tortenguss mit Fruchtsaft statt mit Wasser an.



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Bei Fragen zu Rezepten, Produkten
und rund um das Thema Zucker:
0531-2411-441
suessekueche@sweet-family.de

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