Saure Schlangen
Außerdem
| 1 | Päckchen gemahlene Gelatine (9 g, oder 5 Blatt weiße Gelatine) |
|---|---|
| 50 ml | frisch gepresster Zitronensaft |
| 50 g | Reissirup |
| 50 g | SweetFamily Unser Feinster |
| 1 Päckchen | Zitronensäure (5 g) |
| blaue, grüne oder rote | Lebensmittelfarbe |
| Außerdem | |
| Silikonförmchen | für die Schlangen plus Pipette |
| zum Wälzen ca. 2 EL | SweetFamily Unser Feinster |
1. Gelatine im Zitronensaft ca. 5 Minuten einweichen.
2. Sirup, Zucker und ½ Päckchen Zitronensäure bei mittlerer Hitze aufkochen und unter Rühren ca. 1 Minute köcheln, bis sich der Zucker auflöst. Vom Herd ziehen, mit ca. ¼ TL Lebensmittelfarbe einfärben. Gelatine unterrühren und darin auflösen. Masse mit der Pipette zügig in die Silikonförmchen füllen. Mindestens 3 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.
3. Zucker zum Wälzen mit ½ Päckchen Zitronensäure in einer kleinen Schale mischen. Schlangen aus den Formen lösen und nach Belieben darin wälzen.
Für mehrfarbige Schlangen Formen nur teilweise mit der Masse füllen und ca. 2 Stunden gelieren lassen. Dann Rezept erneut mit kontrastierender Farbe zubereiten, die Formen entsprechend auffüllen und ganz gelieren lassen.
Tipps und Tricks rund um das Selbermachen von Gummibonbons findest du hier.
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