Rezept für Rote Grütze-Blechkuchen

Rezept für Rote Grütze-Blechkuchen | SweetFamily

Rote Grütze-Blechkuchen

Schwierigkeitsgrad: unkompliziert | 60 Min.

Zutaten

750 g	gemischte Beeren (frisch oder tiefgekühlt)
195 g	SweetFamily 1-2-3 Fruchtaufstrich
250 g	weiche Butter
270 g	SweetFamily Brauner Zucker
1 Pck.	Vanillezucker
1 Prise	Salz
4	Eier
100 g	Schlagsahne
300 g	Mehl
100 g	gemahlene Haselnüsse
2 gestr. TL	Backpulver
1 gestr. TL	Natron
100 g	Mandelstifte

Rote Grütze-Blechkuchen

750 g gemischte Beeren (frisch oder tiefgekühlt), 195 g SweetFamily 1-2-3 Fruchtaufstrich, 250 g weiche Butter, 270 g SweetFamily Brauner Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, 1 Prise Salz, 4 Eier, 100 g Schlagsahne, 300 g Mehl, 100 g gemahlene Haselnüsse, 2 gestr. TL Backpulver, 1 gestr. TL Natron, 100 g Mandelstifte

Beeren pürieren und vorbereiten:

1. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen. Beeren verlesen, waschen und gut abtropfen lassen, je nach Sorte eventuell putzen. 450 g in einem hohen Rührbecher mit 1-2-3 Fruchtaufstrich etwa 45 Sekunden fein pürieren. Übrige Beeren unterheben.

Teig zubereiten:

2. Butter, 250 g Braunen Zucker, Vanillezucker und Salz dickcremig aufschlagen. Eier und Sahne nach und nach zugeben und gründlich unterrühren. Mehl, Haselnüsse, Backpulver und Natron mischen und kurz unterrühren. Teig auf einem mit Backpapier belegten Blech (ca. 20 x 30 cm) glatt streichen.

Rote-Grütze-Kuchen backen:

3. Rote Grütze als Kleckse auf dem Teig verteilen. Kuchen mit Mandeln und 20 g Braunem Zucker bestreuen und im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten backen. Abkühlen lassen.

Tipps:

Der Kuchen schmeckt auch super, wenn für das Beerentopping nur eine Beerensorte, z. B. Him- oder Erdbeeren, verwendet wird.

Statt mit Weizenmehl kann der Kuchen auch mit Dinkelmehl Type 630 zubereitet werden. Mit Mehl mit höherem Ausmahlgrad, egal ob Weizen oder Dinkel, braucht der Teig evtl. etwas mehr Flüssigkeit.

Natron lässt sich durch Backpulver ersetzen.

Statt Sahne kann auch Milch im Teig verwendet werden.

Haselnüsse und Mandelstifte können unkompliziert gegen andere Nüsse getauscht werden.

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Rote Grütze-Blechkuchen

Backmodus

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60 Min.

Schwierigkeitsgrad: unkompliziert

Für ca. 15 Stücke | 60 Min. | + Abkühlzeit

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Für ca. 15 Stücke | 60 Min. | + Abkühlzeit

Zutaten

750 g gemischte Beeren (frisch oder tiefgekühlt)
195 g SweetFamily 1-2-3 Fruchtaufstrich
250 g weiche Butter
270 g SweetFamily Brauner Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Prise Salz
4 Eier
100 g Schlagsahne
300 g Mehl
100 g gemahlene Haselnüsse
2 gestr. TL Backpulver
1 gestr. TL Natron
100 g Mandelstifte

750 g	gemischte Beeren (frisch oder tiefgekühlt)
195 g	SweetFamily 1-2-3 Fruchtaufstrich
250 g	weiche Butter
270 g	SweetFamily Brauner Zucker
1 Pck.	Vanillezucker
1 Prise	Salz
4	Eier
100 g	Schlagsahne
300 g	Mehl
100 g	gemahlene Haselnüsse
2 gestr. TL	Backpulver
1 gestr. TL	Natron
100 g	Mandelstifte

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Dieses Rezept gelingt mit:

1-2-3 Fruchtaufstrich

Der vielfältige Helfer

Brauner Zucker

Der Spezialist für dunkle Backwaren

Zubereitung

479

Kcal

Pro Stück ca.

Gramm

Eiweiß

Gramm

Kohlenhydrate

Gramm

Fett

Beeren pürieren und vorbereiten:

Teig zubereiten:

Rote-Grütze-Kuchen backen:

3. Rote Grütze als Kleckse auf dem Teig verteilen. Kuchen mit Mandeln und 20 g Braunem Zucker bestreuen und im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten backen. Abkühlen lassen.

Tipps:

Der Kuchen schmeckt auch super, wenn für das Beerentopping nur eine Beerensorte, z. B. Him- oder Erdbeeren, verwendet wird.

Statt mit Weizenmehl kann der Kuchen auch mit Dinkelmehl Type 630 zubereitet werden. Mit Mehl mit höherem Ausmahlgrad, egal ob Weizen oder Dinkel, braucht der Teig evtl. etwas mehr Flüssigkeit.

Natron lässt sich durch Backpulver ersetzen.

Statt Sahne kann auch Milch im Teig verwendet werden.

Haselnüsse und Mandelstifte können unkompliziert gegen andere Nüsse getauscht werden.