| ca. 600 g | Rote Beete |
|---|---|
| 60 g | Meerrettich |
| 120 g | Zwiebeln |
| ca. 350 g | Äpfel |
| 350 ml | Apfelessig |
| 200 g | SweetFamily Einmachzucker |
1. Rote Beete schälen, 500 g abwiegen und raspeln. Meerrettich und Zwiebeln schälen und fein würfeln. Äpfel schälen, vierteln, entkernen, 250 g abwiegen und ebenfalls fein würfeln.
2. Alle Zutaten in einem weiten Topf mischen und unter Rühren zum Kochen bringen. Die Zubereitung ohne Deckel bei schwacher Hitze etwa 1¼ Stunden köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
3. Eine Gelierprobe machen. Chutney in saubere, heiß ausgespülte Gläser füllen und gut verschließen. Abkühlen lassen.
Dieses Chutney passt sehr gut zu Käse.
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