Rezept für Rote Bete-Chutney

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Rote Bete-Chutney (Rezept)

Rote Bete-Chutney

Schwierigkeitsgrad: normal
90 Min. | + Abkühlzeit

Zutaten

  • ca. 600 g Rote Beete
  • 60 g Meerrettich
  • 120 g Zwiebeln
  • ca. 350 g Äpfel
  • 350 ml Apfelessig
  • 200 g SweetFamily Einmachzucker

Zubereitung

1. Rote Beete schälen, 500 g abwiegen und raspeln. Meerrettich und Zwiebeln schälen und fein würfeln. Äpfel schälen, vierteln, entkernen, 250 g abwiegen und ebenfalls fein würfeln.

2. Alle Zutaten in einem weiten Topf mischen und unter Rühren zum Kochen bringen. Die Zubereitung ohne Deckel bei schwacher Hitze etwa 1¼ Stunden köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

3. Eine Gelierprobe machen. Chutney in saubere, heiß ausgespülte Gläser füllen und gut verschließen. Abkühlen lassen.

Tipp:

Dieses Chutney passt sehr gut zu Käse.

 

Obst: Apfel
Gemüse: Rote Bete, Zwiebel

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