Piña Colada-Konfitüre
| 1 | Ananas (ca. 1,6 kg) |
|---|---|
| 100 ml | Maracujanektar |
| 500 g | SweetFamily Gelierzucker 2:1 |
| Saft von | 1 Zitrone |
| 200 ml | Kokosmilch (Dose, ungesüßt) |
| 2-3 EL | weisser Rum |
1. Ananas schälen, Strunk entfernen und Fruchtfleisch würfeln. 700 g abwiegen und pürieren.
2. Ananaspüree, Maracujanektar, Gelierzucker, Zitronensaft und Kokosmilch in einem hohen Topf verrühren und unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei weiterrühren, damit die Zubereitung nicht ansetzt.
3. Mit Rum abschmecken und nach erfolgreicher Gelierprobe sofort in saubere, heiß ausgespülte Gläser füllen, gut verschließen und abkühlen lassen.
Probiere mit diesem Rezept "Schneller Piña Colada-Shake".
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